Accueil > Ingrédients > Viandes, poissons, œufs > Viandes > Viandes blanches > Volailles

Volailles
Description
Les viandes de dinde et de poulet apportent peu de lipides (ils sont concentrés sous la peau), de cholestérol et peu de calories. En revanche, elles contiennent des vitamines (PP, B2, B6, B12…) et des minéraux (fer, magnésium, sélénium, phosphore) en quantité intéressante.
Ingrédients
Poule
Canard
Pintade
Dinde
Caille
Poulet en morceaux
Poitrine de poulet
Pigeon
Oie
Poulet entier
Coq

Poule au blanc
Cordon bleu maison
Poulet au riz safrané (kabsa)
Poulet karahi
Poulet basquaise
Samgyetang
Poulet à l’estragon
Pintade aux pêches de vigne
Curry de poulet au tamarin
Escalopes de dinde en papillote
Poulet impérial kung pao
Poule au pot farcie de « nouste Henric »
Brochettes de poulet à l’abricot
Tajine de poulet aux mirabelles
Hachis Parmentier de pintade
Colombo de poulet
Nouilles chinoises au poulet
Paëlla
Enchiladas au poulet
Curry de poulet malaisien (Tumisan Kari (...)
Poulet M’chermel (olives et citron confit)
Wok de poulet au curry et chou chinois
Poulet rôti aux épices et légumes racines
Poule au pot
Burger poulet tomates
Dinde farcie aux truffes (pavo trufado de (...)
Curry de poulet à l’ananas
Cailles aux raisins et lardons
Poulet à la citronnelle
Poulet Directeur Général
Ramereaux aux olives
Poulet bergamote citron
Tourte au poulet
Poulet au lait d’amandes et au verjus
Poulet au chou-rave citronné
Poulet miel feta
Poulet aux cacahuètes
Poulet à la Kiev
Pappardelle à la roquette et au citron sur lit de (...)
Poulet korma
Poulet rôti ludique
Salade de poulet à la coriandre
Poulet aux écrevisses
Dinde de Noël truffée
Cailles en aumônières
Salade de quinoa, canneberges et nectarines au (...)
Poulet à la moutarde et rösti
Pintade chapon au cidre et raisins
Dinde de la mère Noël
Bouillon de noces
Poulet massala
Poulet au curry
Burger aux endives du Nord
Dinde poêlée aux châtaignes et fines herbes
Tartiflette au poulet épicé
Poulet rôti aux légumes racines
Poulet sauté au gingembre
Tajine de poulet aux coings caramélisés
Escalope de poulet à la chapelure d’amandes et (...)
Dés de poulet aux panais et carottes
Poule farcie à la grecque
Poulet à la bière
Tajine de dinde aux dattes
Poulet coco
Dinde de Licques aux marrons
Poule au riz
Poulet Mole
Poêlée d’endives caramélisées
Salade de poulet aux cacahuètes
Poulet aux poires et Roquefort
Poulet au Marsala
Poulet fafa
Kabuli palaw, riz à l’afghane
Poulet mafé potiron cacahuète
Coquelet à la citronnelle
Curry de poulet à la banane
Poulet à la hongroise
Salade de blancs de poulet à l’asiatique
Frigousse de volaille
Taboulé de fonio au poulet et à la mangue
Poulet en barbouille
Tajine de poulet aux coings et aux amandes
Brochettes de poulet marinés thym citron
Poulet à la renouée du Japon, inspiration « yassa (...)
Poulet rôti à la mélasse de grenade
Poulet à la purée de chou-fleur
Casserole de poulet et de courge poivrée
Sauté de pintade d’Artagnan
Ragoût pascal de petits oiseaux blancs
Cailles aux raisins
Coq d’Artois à la mode de Bruay
Poulet à la bière
Poularde au Riesling
Poulet fermier aux fines herbes et à l’hydromel
Coq au vin
Fricassée de poulet et de coings
Pilaf au poulet et aux coings
Poulet Balti
Lemonato kotopoulo, poulet en sauce citronnée
Romazava de poulet
Coq des prés et cardamine des prés
Wok de poulet aux mangetouts et cajoux
Poulet au cidre
Poulet au lait de coco et bananes vertes (...)
Poulet des Abassides
Soupe thaïlandaise au lait de coco (Tom Kha (...)
Géline au lait et à l’hysope
Poulet aux noix de cajou
Pâté de pois chiches au poulet
Poulet rôti au roaster
Poulet fermier en cocotte, sauce poulette aux (...)
Cailles farcies au foie gras
Poulet épicé aux arachides
Coq au vin
Soupe de nouilles poireau poulet
Mehecel
Potage à la reine « aux petits oiseaux »
Cailles de l’archiduc Maximilien
Chapon farci au foie gras




