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Agrumes
Description
Fruits à pépins et écorce épaisse et odorante, et une chair juteuse divisée en quartiers, plus ou moins acide. Utilisés en cuisine pour parfumer les sauces, en pâtisserie, en confiserie, en jus ou eaux-de-vie…
Le mot « agrume » vient du latin médiéval acrumen, qui signifie « saveur âcre ».





















Salade marocaine de tomates merk hzina
Guacamole
Salade d’oignons à la marocaine
Saucisses de Morteau aux agrumes
Pamplemousse aux crevettes
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Salade 3 O : oranges, oignons, olives
Salade de crabe exotique
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Salade de fenouil à l’orange
Coleslaw façon mamieflo
Betteraves rôties à l’orange
Carottes râpées à l’orange
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Timbale de pamplemousse rose au thon
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Daïkon mijoté à l’orange et romarin
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Velouté dukkah égyptien
Salade de cédrat
Soupe du Roi Soleil (Sun King Soup)
Gaspacho verde
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Brochettes de caille caramélisées aux kumquats
Betteraves californiennes
Soupe de lentilles aux blettes et citron
Full Spring Salad
Tartare de St.-Jacques à la clémentine et au (...)
Salade de maïs péruvien
Toasts de canard fumé à l’orange
Achard citrons
Salade d’oranges à la fleur de sel
Salade de carambole, pamplemousse et crevettes
Salade d’endives à l’orange, mimolette et (...)
Macédoine andalouse d’oranges aux olives
Salade d’endives aux crevettes et au pamplemousse
Salade de cédrat aux herbes et aux olives
Verrine gourmande de crabe aux agrumes
Salade de chou kale aux agrumes




