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Condiments
Description
Produits élaborés, principalement végétaux et souvent de conserve, destinés à assaisonner, c’est-à-dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires.
Ingrédients
- Sauce soja
- Cornichon
- Huiles
- Verjus
- Nuoc mam
- Raifort
- Ketchup
- Moutarde
- Vinaigre de riz
- Sauce hoisin
- Mayonnaise
- Worcestershire
- Vinaigre de cidre
- Vinaigre blanc
- Câpres
- Sauce chili
- Écorce de citron
- Écorce d’orange
- Citron confit
- Sauce d’huître
- Wasabi
- Miso
- Huile pimentée
- Douchi
- Vinaigre balsamique
- Vinaigre rouge