Accueil > Ingrédients > Assaisonnements > Condiments

Condiments
Description
Produits élaborés, principalement végétaux et souvent de conserve, destinés à assaisonner, c’est-à-dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires.
Ingrédients
Sauce soja
Cornichon
Huiles
Verjus
Nuoc mam
Raifort
Ketchup
Mayonnaise
Moutarde
Vinaigre de riz
Sauce hoisin
Worcestershire
Vinaigre de cidre
Vinaigre blanc
Câpres
Sauce chili
Écorce de citron
Écorce d’orange
Citron confit
Sauce d’huître
Wasabi
Miso
Huile pimentée
Douchi
Vinaigre balsamique
Vinaigre rouge

Chutney de baies de sorbier et d’abricots
Conserves de betteraves rouges au vinaigre
Filet américain
Burger aux endives du Nord
Chou chinois sauté au gingembre et lardons
Salade de chou blanc à la japonaise
Soupe improvisée à l’œuf et verjus
Pain d’épices au citron
Macédoine mexicaine
Pickles rapides de daïkon à l’aigre-douce
Vinaigrette chinoise
Saumon à la crème aux câpres et artichauts
Petite mâche festive
Do Chua de carottes et daïkon
Haricots verts vinaigrette
Tomates vertes marinées
Riz thon mayo
Courgettes au curry au vinaigre
Carottes râpées à l’échalote
Turbot aux câpres
Pâtes aux tomates et épinards, sauce moutarde
Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm
Steak tartare
Vinaigrette de tomate




