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Condiments
Description
Produits élaborés, principalement végétaux et souvent de conserve, destinés à assaisonner, c’est-à-dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires.
Ingrédients
Sauce soja
Cornichon
Huiles
Verjus
Nuoc mam
Raifort
Ketchup
Mayonnaise
Moutarde
Vinaigre de riz
Sauce hoisin
Worcestershire
Vinaigre de cidre
Vinaigre blanc
Câpres
Sauce chili
Écorce de citron
Écorce d’orange
Citron confit
Sauce d’huître
Wasabi
Miso
Huile pimentée
Douchi
Vinaigre balsamique
Vinaigre rouge

Salade de chou blanc à la japonaise
Haricots verts vinaigrette
Soupe improvisée à l’œuf et verjus
Tartines de haricots tarbais
Salade de roquette au vinaigre balsamique
Rillettes de thon au vromage
Salade de germes de soja mungo
Macédoine mexicaine
Samla Chapek, soupe de poulet
Œufs aux crevettes (Ägghalvor)
Carottes râpées à l’échalote
Râpée thaïlandaise de carottes et radis blanc
Salade de tomates au gruyère
Salade de betterave rouge aux pignons et (...)
Shiitakés mijotés au shoyu
Œufs à la diable (Deviled Eggs)
Radis frappés en marinade asiatique
Pkhali de chou, boulettes géorgiennes
Salade tiède de laitue chinoise au tofu
Petite mâche festive
Soupe pimentée de lentilles à l’ananas
Soupe miso
Bisque de courge poivrée aux pommes et au (...)
Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm




