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Piments & poivrons
Description
Dans la grande famille des piments, très variée en formes et couleurs, on distingue :
Poivrons et piments ne sont qu’une même plante, du genre Capsicum de la famille des Solanacées.








Poivrons verts poêlés à la provençale
Salade marocaine de tomates merk hzina
Salade choban (çoban salatası)
Poivrons au vinaigre
Ratatouille
Pois chiches aux poivrons mitonnés
Salade de riz aux lentilles et poivrons
Poêlée épicée de patate douce au poivron
Poivrons grillés au four
Salade méchouia au thon
Ragoût de pois chiches et courge
Poulet basquaise
Couscous des pieds noirs
Poêlée de poivrons
Quiche de retour du Pays Basque
Poivrons farcis à la viande
Ajapsandali (ragoût d’aubergines géorgiennes)
Poivrons farcis au maïs
Purée de haricot vert au poivron grillé
Poulpe mariné d’Icaria
Tourte aux poivrons
Poivrons rôtis aux olives & pignons
Piperade basque
Menemen, brouillade à la tomate et aux poivrons
Poivrons à la mexicaine
Mini-flans au chorizo et poivron vert
Gazpacho
Riz pilaf serbe
Risotto à la tomate fraiche et poivron jaune
Poivrons marinés à l’ail
Chouchouka de Blida
Escalivade
Salade de lentilles au tofu fumé
Poivrons farcis à la saucisse
Salade thaïlandaise de concombres
Pain perdu au chorizo
Poivrons farcis au quinoa et haricots noirs
Tartinade rouge qui brûle la langue
Aubergines et poivrons au sel svanétien
Tortilla aux trois poivrons
Salade d’aubergine et poivrons frits
Sorbet au poivron rouge et au basilic
Porc sauce aigre-douce
Poivrons corne farcis à la Crétoise
Bruschetta aux poivrons grillés
Sautété / Tuffestate
Poivrons marinés à l’italienne
Houmous aux poivrons rôtis




