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Fleurs
Description
Elles peuvent constituer la partie principale d’un mets, et sont alors considérées comme des légumes, ou seulement servir à l’aromatiser à la manière des herbes condimentaires.
Attention : même si elles sentent bon, toutes les fleurs ne sont pas mangeables.
























Citronnade tunisienne
Fouace
Panna cotta à l’eau de fleur d’oranger
Losanges de semoule aux dattes (bradjs)
Jus de bissap
Punch doux à l’aspérule (sans alcool)
Sucettes de pamplemousse rose
Crème de soucis
Pétillant de sureau
Beignets à la fleur d’oranger
Crème glacée à la violette
Salade d’oranges à la cannelle
Salade d’oranges, cannelle, eau de fleur (...)
Sablés au sucre de lavande
Étoiles de Moustiers au miel de lavande
Gaufres aux fleurs d’acacia
Punch à la lavande
Sirop de fleurs de sureau
Le Sud, cocktail à la liqueur Saint Germain
Miel de pissenlits (cramaillote)
Tisane ou thé de lilas
Muffins pois chiche et fleur d’oranger
Panna cotta pêche abricot à la lavande
Pouding aux graines de chia et à la rose
Sorbet à la lavande
Limonade à la lavande
Tisane glacée féerique aux fleurs d’acacia
Granita au concombre et fleur de sureau
Punch fleur de sureau & curcuma
Petites crèmes dessert à l’aspérule odorante
Galette des rois briochée
Gelée de primevères
Latte fleur de pois papillon
Calissons ronds
Gratin d’abricots à la ricotta
Fraises à la chantilly de mascarpone, sirop, (...)
Sablés aux pétales de pissenlit
Tarte à la cramaillotte
Madeleines à l’eau de rose
Sucette au citron et pétale de coquelicot
Sabayon à l’aspérule
Sorbet aux pissenlits
Sablé aux pissenlits
Riz au lait parfumé au lilas du jardin
Flan à l’eau de fleur d’oranger
Verrine de pamplemousse à la lavande
Oreillettes du Carnaval
Sablé breton à la figue et au sirop de violette
Cookies aux fleurs de trèfle
Mouhallabié (flan à la fleur d’oranger)
Pain d’épices aux fleurs
Tisane bleue à la mauve des bois
Tarte aux fleurs
Fougasse d’Aigues-Mortes
Gelée de lilas
Gâteau d’Imbolc aux pommes
Couronnes des rois
Lait camomille lavande
L’Or des prés en dessert sucré
Biscuits au pissenlit
Limonade de sureau
Biscuits d’amour de Beltane
Bière de Yule
Coings pochés à la rose
Beignets de fleurs d’acacia
Charlotte à l’aspérule odorante
Soupe de coco et eau de fleurs d’oranger
Sushi de fruits rouges, framboisine acidulée




