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Fleurs
Description
Elles peuvent constituer la partie principale d’un mets, et sont alors considérées comme des légumes, ou seulement servir à l’aromatiser à la manière des herbes condimentaires.
Attention : même si elles sentent bon, toutes les fleurs ne sont pas mangeables.
























Vin de pissenlit
Salade « canaille »
Citronnade tunisienne
Liqueur de fleurs d’aubépine
Losanges de semoule aux dattes (bradjs)
Jus de bissap
Punch doux à l’aspérule (sans alcool)
Sirop de rose
Crème de soucis
Confiture aux pétales de rose
Omelette aux capucines
Pétillant de sureau
Chutney de fleurs de pissenlit et de renouée
Menostop
Punch à la lavande
Sirop de pissenlits
Élixir de violette d’Hildegarde
Salade anglaise à la bourrache
Salade d’oranges à la cannelle
Salade aux capucines
Sucettes de pamplemousse rose
Beignets à la fleur d’oranger
Confiture de trèfle
Crème glacée à la violette




