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Fleurs
Description
Elles peuvent constituer la partie principale d’un mets, et sont alors considérées comme des légumes, ou seulement servir à l’aromatiser à la manière des herbes condimentaires.
Attention : même si elles sentent bon, toutes les fleurs ne sont pas mangeables.
























Omelette aux capucines
Beignets à la fleur d’oranger
Salade de pommes de terre au trèfle
Sablés au sucre de lavande
Liqueur de coquelicot
Salade « canaille »
Crème de soucis
Vin de mai (Maitrank)
Pétillant de sureau
Fouace
Vin de fleurs d’aubépine
Soupe des prés : orties au coquelicot
Punch à la lavande
Salade aux capucines
Panna cotta à l’eau de fleur d’oranger
Élixir de violette d’Hildegarde
Sirop de rose
Vin de pissenlit
Confiture aux pétales de rose
Jus de bissap
Baiser de la Princesse
Bière Vores Øl
Punch doux à l’aspérule (sans alcool)
Le Sud, cocktail à la liqueur Saint Germain




