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Légumes-fleurs
Description
Les légumes-fleurs sont des plantes potagères cultivées pour leurs inflorescences : ce sont leurs fleurs (non développées) que l’on consomme.
Ingrédients
- Chou-fleur
- Brocoli
- Cœur d’artichaut
- Fond d’artichaut
- Brocoli (tige)
- Artichaut vert
- Romanesco
- Artichaut violet
- Brèdes mafane
- Rapini
Recettes (119)
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Tajine de veau aux jeunes fèves et petits (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 2 h 20 -
Fusilli au chou romanesco ; noisettes et menthe (...) par Alexandre
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Penne aux brocoletti par Alexandre
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Pizza au pourpier et cœurs d’artichauts par Mon chalet en Morvan
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Légumes nouveaux sautés à la grecque par Jardins de Pomone
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Gratin chou-fleur et saumon par F V D
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Galettes de chou romanesco par Au fil du thym
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Poulet à la purée de chou-fleur par William
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Tajine d’agneau aux artichauts et petits (...) par Fred Radeff