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Légumes-fleurs
Description
Les légumes-fleurs sont des plantes potagères cultivées pour leurs inflorescences : ce sont leurs fleurs (non développées) que l’on consomme.
Ingrédients
Chou-fleur
Brocoli
Cœur d’artichaut
Fond d’artichaut
Brocoli (tige)
Artichaut vert
Romanesco
Artichaut violet
Brèdes mafane
Rapini
Recettes (121)
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Tajine de veau aux jeunes fèves et petits (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 2 h 20

Artichauts à la romaine (Carciofi alla romana)
Purée au brocoli
Gratin de chou-fleur
Steak de chou-fleur au grana padano
Curry sec de romanesco et pommes de terre au (...)
Saumon à la crème aux câpres et artichauts
Rainbow bowl
Poêlée de chou-fleur et brocolis
Gratin au chou-fleur et brocoli
Chou-fleur à la sicilienne
Romazava en verdure
Flans de brocolis au tofu soyeux
Gratin de macaroni au brocoli et jambon
Arnabeet B’bashamel (gratin de chou-fleur à la (...)
Frittata au brocoli
Parmentier de chou-fleur
Gratins de brocoli à la ricotta et mozzarella
Bœuf sauté au brocoli
Broccoli et pancetta
Chou-fleur rôti aux épices indiennes
Lasagne aux artichauts à la Floriana
Artichauts farcis au lard
Artichauts sautés au beurre breton
Gratin de brocoli au tofu
Fricassée de fonds d’artichauts
Artichauts poêlés aux œufs
Panier de légumes vapeur
Wok de nouilles au brocoli
Fusilli au chou romanesco ; noisettes et menthe (...)
Steak pané de chou-fleur
Penne aux brocoletti
Sautété / Tuffestate
Gratin de chou-fleur et sa crème à l’ail
Pizza au pourpier et cœurs d’artichauts
Courge spaghetti aux légumes au pesto
Légumes nouveaux sautés à la grecque
Gratin chou-fleur et saumon
Poêlée aux légumes du soleil
Galettes de chou romanesco
Orecchiette au brocoli-rave
Chou-fleur tandoori
Gratin de chou-fleur à la brousse
Poulet à la purée de chou-fleur
Salade d’artichauts au silène enflé
Chou-fleur à la vapeur de bière blanche gratiné (...)
Bagna cauda niçoise
Brocoli sauté à l’ail




