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Asie du Sud-Est
Birmanie, Brunei, Cambodge, Indonésie, Laos, Malaisie, Philippines, Singapour, Thaïlande, Timor oriental, Viêt Nam.
Recettes (63)
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Carpaccio de veau aux petits oignons et (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 15
Ingrédients
Piments
Riz
Papaye
Nuoc mam
Arachide
Pâte de curry vert
Riz gluant
Pâte de curry jaune
Cacahuète
Crevettes séchées
Muscovado
Sauce chili
Galanga
Riz thaï
Citronnelle
Sauce d’huître
Combava
Pâte de curry rouge
Poivre vert
Instant noodles
Huile de sésame
Corned beef
Feuilles de riz
Houttuynia cordata
Vermicelles de sojamungo

Cuisson des vermicelles de riz
Sardines grillées au basilic thaï
Bakwan
Curry rouge de crevettes
Curry de poulet malaisien (Tumisan Kari (...)
Nouilles chinoises au poulet
Samla Chapek, soupe de poulet
Champorado (riz au cacao)
Taboulé de quinoa à la citronnelle et lait de (...)
Râpée thaïlandaise de carottes et radis blanc
Sauce nuoc-mâm à la cacahuète
Pisang goreng (beignet de banane)
Poulet à la citronnelle
Calamars sautés au poivre vert
Laksa au poulet et tofu frit
Salade thaïlandaise de concombres
Do Chua de carottes et daïkon
Curry vert de pois au tofu
Bœuf Lok Lak
Bò kho sả
Omelette au crabe
Tigre qui pleure
Bœuf haché pimenté au tofu
Poulet sauté au gingembre
Soupe de canard à la vietnamienne
Soupe de poulet au lait de coco
Potage de panais à la Tom Kha
Pâte de curry jaune
Phò, soupe vietnamienne
Riz gluant aux saucisses chinoises (Xôi Lạp (...)
Riz bleu aux fleurs de pois papillon
Salade de mangues thaïe aux arachides rôties
Khao Niao Mamuang
Galettes de pousses de haricots mungo
Côtes de bettes façon thaï
Vermicelles de soja aux petits légumes
Coquelet à la citronnelle
Soupe thaïe au curry rouge
Nems de bœuf maison
Soupe de porc et bambou laotienne
Kroeung, pâte de curry khmère
Porc au caramel (Thit-khô)
Porc au caramel sans gluten
Salade d’oranges à l’anis étoilé
Pousses de soja en pickles (Dua Gia)
Bo bun végétarien
Soupe de nouilles aux christophines