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Blés
Description
Avec le maïs et le riz, le blé fait partie des céréales les plus consommées au monde. Saviez-vous qu’il existe des milliers de variétés de blé ? Ils se présente en grains, semoules ou farines et permettent de faire pain, brioches, pâtes et pâtisseries.
« Blé » est un terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre Triticum.
















Salade de haricots et de blé au piment d’Espelette
Couscous des pieds noirs
Couscous aux légumes d’hiver
Taboulé à l’orientale
Taboulé aux moules
Galettes de lentilles et semoule
Taboulé tomate feta
Perlé d’épeautre au fenouil
Burghul au beurre
Salade de blé aux deux olives
Rappasciona, soupe italienne de légumes (...)
Taboulé turc (kisir)
Couscous doux aux raisins secs
Salade d’épeautre, fèves, halloumi et abricots
Soupe au petit épeautre
Boulgour à la tomate
Concombre Sichuan au boulghour
Taboulé de janvier
Boulgour en salade familiale salée-fruitée
Mazza frissa
Couscous sefa
Soufflé de semoule au comté
Boulghour aux champignons
Taboulé de farro à l’italienne




