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Condiments
Description
Produits élaborés, principalement végétaux et souvent de conserve, destinés à assaisonner, c’est-à-dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires.
Ingrédients
Sauce soja
Cornichon
Huiles
Verjus
Nuoc mam
Raifort
Ketchup
Mayonnaise
Moutarde
Vinaigre de riz
Sauce hoisin
Worcestershire
Vinaigre de cidre
Vinaigre blanc
Câpres
Sauce chili
Écorce de citron
Écorce d’orange
Citron confit
Sauce d’huître
Wasabi
Miso
Huile pimentée
Douchi
Vinaigre balsamique
Vinaigre rouge

Courgettes à l’aigre-doux
Courgettes au curry au vinaigre
Œufs marinés
Pickles rapides de daïkon à l’aigre-douce
Poivrons au vinaigre
Vinaigre au pourpier
Vinaigrette
Sauce Raïto
Vinaigrette chinoise
Sauce cameline
Raifort polonais
Sauce yakitori
Sauce cocktail
Cornichons au vinaigre
Pickles de concombre
Sauce russe (Russian Salad Dressing)
Shooter anti-rhume (citron, ail, gingembre)
Chutney aux tomates-cerises
Pickles d’oignon rouge
Sauce nuoc-mâm à la cacahuète
Vinaigrette de tomate
Jambon persillé des mères Allard
Tomates vertes marinées
Gremolata (persillade italienne)




