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Fleurs
Description
Elles peuvent constituer la partie principale d’un mets, et sont alors considérées comme des légumes, ou seulement servir à l’aromatiser à la manière des herbes condimentaires.
Attention : même si elles sentent bon, toutes les fleurs ne sont pas mangeables.
























Citronnade tunisienne
Fouace
Panna cotta à l’eau de fleur d’oranger
Losanges de semoule aux dattes (bradjs)
Jus de bissap
Punch doux à l’aspérule (sans alcool)
Crème de soucis
Sucettes de pamplemousse rose
Pétillant de sureau
Beignets à la fleur d’oranger
Crème glacée à la violette
Salade d’oranges à la cannelle
Salade d’oranges, cannelle, eau de fleur (...)
Sablés au sucre de lavande
Étoiles de Moustiers au miel de lavande
Gaufres aux fleurs d’acacia
Punch à la lavande
Sirop de fleurs de sureau
Le Sud, cocktail à la liqueur Saint Germain
Miel de pissenlits (cramaillote)
Tisane ou thé de lilas
Muffins pois chiche et fleur d’oranger
Panna cotta pêche abricot à la lavande
Pouding aux graines de chia et à la rose
Sorbet à la lavande
Limonade à la lavande
Tisane glacée féerique aux fleurs d’acacia
Granita au concombre et fleur de sureau
Punch fleur de sureau & curcuma
Petites crèmes dessert à l’aspérule odorante
Galette des rois briochée
Gelée de primevères
Latte fleur de pois papillon
Calissons ronds
Gratin d’abricots à la ricotta
Fraises à la chantilly de mascarpone, sirop, (...)
Sablés aux pétales de pissenlit
Tarte à la cramaillotte
Madeleines à l’eau de rose
Sucette au citron et pétale de coquelicot
Sabayon à l’aspérule
Sorbet aux pissenlits
Sablé aux pissenlits
Riz au lait parfumé au lilas du jardin
Flan à l’eau de fleur d’oranger
Verrine de pamplemousse à la lavande
Oreillettes du Carnaval
Sablé breton à la figue et au sirop de violette




