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Fruits de mer
Description
Réputés pour leur saveur délicate et leurs atouts nutritionnels, les fruits de mer se consomment en fonction des saisons.
Risque toxique : à préparer avec vigilance.
Tout comme la viande, ils doivent d’être consommés frais et sains (non avariés), faute de quoi ils peuvent causer des intoxications sévères.
Apports : contre l’anémie, aphrodisiaque…
Ingrédients
- Moule
- Crevettes
- Poulpe
- Huître
- Crabe
- Pétoncle
- Coquillages
- Oursin
- Crevettes roses
- Palourde
- Crevettes séchées
- Céphalopodes
- Calmar
- Seiche
- Langoustine
- Homard
- Crevettes grises
- Encre de seiche
Recettes (140)
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Salade de haricots tarbais aux crevettes (...) par Anne Lataillade, Haricot Tarbais
Durée totale : 10 min -
Okonomiyaki de Kyoto par françois.P2R
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Moules marinières au céleri par luciep2r
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Rouille de seiche à la sétoise par Patrick Cadour
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Tomatade de poireau aux encornets par Famille Chemla
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Encornets farcis au veau et chorizo par Patrick Cadour
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Penne aux moules, tomates cerise et haricots (...) par AMAP Belle Fontaine
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Haricots à la seiche et palourdes par Fred Radeff
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Homard grillé, sauce homardine par Cuisine rebelle !
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Ocopa Arequipeña par Fred Radeff