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Fruits secs
Description
Fruits comportant naturellement peu d’humidité, sans pulpe, ou déshydratés artificiellement. Les nutriments y sont très concentrés et le goût est souvent différent de celui du fruit frai. Les fruits secs sont une bonne source de fibres et regorgent de vitamines, de magnésium, de potassium, de cuivre, de zinc, de calcium…
Ingrédients
Châtaigne
Goji
Fruits à coque
Canneberge séchée
Pruneau
Raisins secs
Datte séchée
Abricot sec
Jujube
Umeboshi
Mendiants
Figue séche
Mulberry
Pâte de dattes
Datte fraîche

Mersu
Samgyetang
Barmbrack simplifié
Pounti (picoussel)
Cari d’agneau à l’orge
Lapin à la bière et aux pruneaux
Quatre mendiants (pachichòis)
Mrouziya
Bouquettes liégeoises
Courge cornue farcie au riz sauvage, noisettes (...)
Moelleux à la bière brune et aux fruits secs
Salade de betterave aux haricots et pruneaux
Salade de chou rouge aux pommes et pruneaux
Salade de quinoa, canneberges et nectarines au (...)
Kutia
Couscous doux aux raisins secs
Cake aux raisins
Papillotes aux châtaignes et potimarron à (...)
Treize desserts de Noël
Dattes et lait
Apéritif à la figue
Tisane aux chrysanthèmes et goji
Dessert de Noé (Aşure)
Taillis aux fruits secs
Far breton aux pruneaux et au miel
Losanges de semoule aux dattes (bradjs)
Ragoût d’agneau aux pruneaux
Birewecka, pain de Noël alsacien
Bol de quinoa aux fruits secs
Salade d’agrumes Marrakech
Makrouts
Cailles aux raisins et lardons
Bricks de légumes aux crevettes, cacahuètes et (...)
Khochaf
Bettes aux fruits secs
Pruneaux au bacon
Cookies aux haricots tarbais et mulberries
Gâteau de semoule de millet au coco & (...)
Salade de fruits de Saint Nicolas
Gâteau des champs aux abricots moelleux
Ochazuke, riz au thé vert
Tajine de légumes anciens
Nian gao (gâteau chinois)
Galette aux dattes
Onigiri
Choux de Bruxelles poêlés aux pistaches, (...)
Far breton (farz forn)
Pintade chapon au cidre et raisins
Barm Brack (pain moucheté irlandais)
Gâteau irlandais de la Toussaint
Mendiants au chocolat
Chutney de baies de sorbier et d’abricots
Patidou farci au veau et figues
Tarte Stendhal (rouge et noire)
Marzipan Stollen
Chutney de fleurs de pissenlit et de renouée
Bouchées de datte à la spiruline
Dattes fourrées à la pâte d’amande
Muffins à la feta et cranberries
Tajine de dinde aux dattes
Joulutorttu, étoiles de Noël finlandaises
Compotée de chou rouge aux pruneaux
Clafoutis aux pruneaux et mandarines
Tajine d’agneau aux dattes et aux noix
Mousse de foie de volaille aux canneberges et (...)
Confiture de pommes et de canneberges à (...)
Barre énergétique avec les résidus de l’extracteur de
Bûche de Noël vegan sans gluten
Mendiants et fruits déguisés
Gâteau aux dattes et bananes
Gâteau de riz aux huit trésors
Filet mignon aux abricots et à la courge
Tarte potiron cacahuète gingembre
Poire vapeur coréenne
Pommes flambées farcies aux fruits secs
Tofu soyeux froid (Hiyayakko)
Crème de radis noir aux cranberries
Pchennik, flan de millet aux fruits secs
Pickles de radis d’hiver aux umeboshi
Figues à la Française
Tarte salée à la sucrine du Berry et cacao, (...)
Lait de dattes
Tarte aux poissons rouges
Confiture de coings aux canneberges
Ragout végétarien aux coings ou pruneaux
Soupe sucrée chinoise aux graines de lotus et (...)
Tourte aux pigeons
Patidou farci au riz, lentilles et cranberries
Pâte de dattes maison
Salade de chou rouge à la pomme et aux cranberries
Purée de courge hubbard aux canneberges et (...)
Nougat glacé
Thé de goji au lait de chanvre ou d’amande
Tourte en balcons aux fruits secs
Cake fruits secs et mimolette
Pudding goji-maca




