Ingrédients
Chou vert
Artichaut
Roquette
Tomate
Brocoli
Noisette
Mascarpone
Lait d’amande
Betterave Chioggia
Bergamote
Huile d’olive
Cédrat
Romaine
Anchois
Basilic
Tomate fraiche
Riz arborio
Cœur d’artichaut
Ricotta
Blé dur
Origan
Jambon sec
Parmesan
Orzo
Lasagne fraîche
Polenta
Câpres
Pecorino
Pancetta
Mozzarella
Farro
Pâtes courtes
Macaroni
Haricot borlotti
Pignons de pin
Radicchio
Tomate séchée
Romanesco
Artichaut violet
Nouilles de blé
Asperge violette
Gnocchi
Vinaigre balsamique
Penne
Orecchiette
Purée de noisette
Rapini
Encre de seiche
Agretti

Chou vert à la crème
Lasagne aux épinards et à la ricotta (alla (...)
Poivrons marinés à l’ail
Gratins de brocoli à la ricotta et mozzarella
Gratin de chou à l’italienne
Salade de roquette au vinaigre balsamique
Salade de sucrine aux noix
Gratin de céleri à l’italienne
Chou-fleur à la sicilienne
Épinards à la romaine
Risotto aux asperges
Gremolata (persillade italienne)
Tagliatelles maison
Sauce bolognaise végétale au soja
Lasagne aux artichauts à la Floriana
Pasta alla carbonara
Pasta fraîche
Chou pommé braisé aux chipolatas
Roulades d’aubergine à la mozzarella
Pizza au courgeron et au gorgonzola
Polenta au kale, sauce tomate et haricots (...)
Risotto alla milanese
Involtini de bœuf
Beignets d’artichauts (Carciofi fritti)