Mijoté
Cuisson à feu doux, généralement lente et à couvert. Plats braisés, mijotés : légumes, râgouts, tagines, pilaf et risottos.
Recettes (339)
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Jarret de veau poché, blanquette de légumes (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 2 h 40

Poivrons verts poêlés à la provençale
Farce à la chair à saucisse
Poêlée de poivrons
Curry de poulet au tamarin
Lentilles à la provençale
Souris d’agneau et haricots tarbais, au thym et (...)
Paëlla
Tartinade arrabbiata au pourpier
Chou-rave étouffé aux herbes
Haricots marocains à la coriandre
Oignons aux épices
Pois chiches aux poivrons mitonnés
Haricots verts à la tomate
Gésiers de volaille confits
Haricots blancs à la sauge (fagioli all’uccelletto)
Poulet au lait d’amandes et au verjus
Poulet Directeur Général
Chouchouka de Blida
Stufat (agneau à l’étouffée)
Nouilles au corned-beef
Ratatouille
Champignons à la normande
Romazava en verdure
Quenelles sauce tortue
Risotto à la tomate fraiche et poivron jaune
Navarin de porc aux navets violets
Scorsonères à la provençale
Petits pois à la nantaise
Endives de Flandre
Tomates à la provençale
Chou rouge aux pommes
Bœuf haché pimenté au tofu
Tajine d’agneau aux courgettes et citron (...)
Tajine d’agneau aux dattes et aux noix
Poêlée de grenaille à l’ail
Lapin au cidre et aux pommes
Tajine d’agneau berbère
Curry vert de pois au tofu
Daïkon mijoté à l’orange et romarin
Tagliatelles de carottes au cumin et aux (...)
Lentilles à la dijonnaise
Poulet coco
Chutney aux tomates-cerises
Poulet à l’estragon
Tagliatelles de courgettes à la bolognaise
Lapin à la moutarde
Poulet aux cacahuètes
Curry de riz et lentilles corail aux épinards
Mrouziya
Chou-fleur à la sicilienne
Eryngiis à la crème
Chili con carne non piquant
Ajapsandali (ragoût d’aubergines géorgiennes)
Poulet à la bière
Poulet au chou-rave citronné
Ragoût de mouton aux lentilles
Risotto aux crevettes
Nouilles aux cacahuètes
Kalja (potée bosniaque)
Sauce tomate à pizza
Cacasse à cul nu
Poulet Mole
Coddle, marmite de Dublin
Tajine de poulet aux mirabelles
Pilaf express au chorizo
T’bikha à la courge
Cassoulet du Sud-Ouest
Ragoût de pois chiches et courge
Compotée de rhubarbe
Fanes de betteraves à la crème et au miel
Poêlée épicée de patate douce au poivron