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Légumes-fruits
Description
Ce sont des fruits (au sens botanique) habituellement consommés dans une préparation salée, comme des légumes (au sens culinaire).
Ingrédients
Potiron
Poivrons
Pois gourmand
Longue de Nice
Courge spaghetti
Courge de Siam
Piments
Potimarron
Citrouille
Patidou
Banane plantain
Courgette
Cornichon
Pâtisson
Doubeurre
Aubergine
Concombre
Avocat
Courges musquées
Muscade de Provence
Courgeron
Pastèque
Huile d’olive
Courges potagères
Gombo
Melon
Pomme d’or
Sucrine du Berry
Kabocha
Potirons
Chayote
Bleue de Hongrie
Giraumon
Pomarine
Tomate fraiche
Paprika
Tomate en conserve
Piment vert
Tomate cerise
Olives vertes
Poivron vert
Tomate verte
Olives noires
Poivron rouge
Shishigatani
Poivron jaune
Feggous
Poivron grillé
Olive tournante
Tomate séchée
Hubbard
Delicata
Tomatille
Baby Boo
Pink jumbo banana
Momordique
Galeux
Écorce de pastèque
Patole

Courgettes à l’aigre-doux
Cuisson des pâtissons
Courgettes au curry au vinaigre
Poivrons au vinaigre
Tomates vertes marinées
Olives mchermel
Courge vapeur
Confiture de tomates vertes
Poivrons grillés au four
Pickles de concombre
Tomates concassées
Vinaigrette de tomate
Confiture de cheveux d’ange (doce de gila)
Sauce tomate à pizza
Coulis de tomates
Tomates mondées
Tomates séchées au four
Sauce aurore
Sauce bolognaise
Sauce bolognaise végétale au soja
Courgettes séchées à l’huile
Sauce barbecue
Confiture de butternut
Sauce Raïto




