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Légumes-tiges
Description
Les légumes tiges sont les plantes potagères dont on consomme la tige comme légume.
Ingrédients
- Bette
- Poireau
- Chou napa
- Cardon
- Fenouil
- Céleri-branche
- Rhubarbe
- Bok choy
- Cœur de palmier
- Celtuce
- Asperge verte
- Asperge blanche
- Crosse de fougère
- Brocoli (tige)
- Asperge sauvage
- Mizuna
- Asperge violette
- Pousses de bambou
- Choy sum
- Brocoli chinois
- Renouée
Recettes (243)
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Carré de veau, pointes d’asperges vertes par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 30