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Blés
Description
Avec le maïs et le riz, le blé fait partie des céréales les plus consommées au monde. Saviez-vous qu’il existe des milliers de variétés de blé ? Ils se présente en grains, semoules ou farines et permettent de faire pain, brioches, pâtes et pâtisseries.
« Blé » est un terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre Triticum.
















Kutia
Cuisson express de la semoule
Köfte de lentilles corail (Mercimek köftesi)
Blé cuit
Café d’épeautre (épeaucaf)
Salade de haricots et de blé au piment d’Espelette
Couscous des pieds noirs
Soupe à l’épeautre
Salade de kamut aux trois racines
Grano dei Morti (colva), douceur des morts
Couscous aux légumes d’hiver
Kibbé végétalien
Taboulé à l’orientale
Taboulé aux moules
Galettes de lentilles et semoule
Losanges de semoule aux dattes (bradjs)
Dessert de Noé (Aşure)
Taboulé libanais
Sfouf, gâteau de semoule au curcuma et à (...)
Taboulé libanais (tabbouleh)
Biscuits à la semoule de blé
Cupcakes carottes et amandes au grana padano, (...)
Taboulé tomate feta
Perlé d’épeautre au fenouil
Burghul au beurre
Salade de blé aux deux olives
Rappasciona, soupe italienne de légumes (...)
Gnocchi di patate
Salade d’épeautre, fèves, halloumi et abricots
Semoule au lait vanillé
Soupe au petit épeautre
Kulkuls
Taboulé turc (kisir)
Boulgour à la tomate
Concombre Sichuan au boulghour
Taboulé de janvier
Boulgour en salade familiale salée-fruitée
Soupe Ezogelin de lentilles rouges et boulgour
Mazza frissa
Couscous doux aux raisins secs
Mini harcha
Salade de farro aux poires et gorgonzola
Cookies noisettes, épeautre et chocolat
Biscuits doux aux noix
Makrouts
Couscous sefa
Soufflé de semoule au comté
Boulghour aux champignons
Taboulé de farro à l’italienne
Salade de farro au chou
Dardar dede yemegi
Galette de petit épeautre et pois cassés
Soufflé au giraumon
Pasta fraîche
Taboulé sophistiqué
Buddha bowl d’été
Farro aux légumes grillés
Salade chaude de petit épeautre au potimarron et (...)
Couscous aux fèves et courgettes
Feuilles de brik maison (diouls)
Gratin de courge galeuse
Cannelés potiron cacahuète
Halvas aux pistaches
Fleischnacka (escargots à la viande)
Salade Hildegarde
Pâte à focaccia avec semoule et purée de pommes (...)
Salade de petit epeautre
Boulghour de petit épeautre aux raisins secs et (...)
Couscous aux fèves et poivrons
Taboulé et bourrache farcie au houmos
Pancakes aux coings au levain (sans lait, ni (...)
Taboulé d’hiver à l’orange et à la grenade




