Accueil > Ingrédients > Fruits et légumes > Légumes > Légumes-tiges

Légumes-tiges
Description
Les légumes tiges sont les plantes potagères dont on consomme la tige comme légume.
Ingrédients
Bette
Poireau
Chou napa
Cardon
Fenouil
Céleri-branche
Rhubarbe
Bok choy
Cœur de palmier
Crosse de fougère
Renouée
Celtuce
Asperge verte
Asperge blanche
Brocoli (tige)
Asperge sauvage
Mizuna
Asperge violette
Pousses de bambou
Choy sum
Brocoli chinois
Recettes (250)
-
Jarret de veau poché, blanquette de légumes (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 2 h 40
-
Gratin de polenta au poireau et à la raclette par Virginie, d’une Pincée de Gourmandise
Durée totale : 40 min
-
Côte de veau rôtie et asperges vertes au (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 05
1

Salade de lentilles au fenouil
Risotto au poireau et saumon fumé
Orzotto d’asperges au chèvre
Brouillade d’œufs aux asperges
Sauté de fenouil au bœuf
Tatsoi façon Mimi
Gratin de cardons aux lardons
Côtes de blettes à la tomate
Salade gourmande aux asperges
Fondue de poireaux
Gratin de fenouil
Tajine de blettes
Azinat aux blettes
Gratin fumé de blettes au topinambour
Perlé d’épeautre au fenouil
Cardiflette
Saumon sur lit de fenouil
Émincé de fenouil au chèvre
Cocottes saumonées aux poireaux
Risotto de fenouil au parmesan
Cardons farcis (dolma khorchef)
Risotto aux asperges
Cardons à la moelle
Cœurs de palmier roulés au jambon
Bettes aux fruits secs
Asperges blanches braisées
Roulades de jambon poireaux-mozzarella
Tartiflette picarde
Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)
Risotto au fenouil
Fondue de poireaux au saumon fumé
Fenouil braisé
« Carbonara » automnale aux poireaux
Têtes de violon sautées
Lard braisé aux poireaux
Tian de courgettes aux asperges
Bok choy super simple
Asperges sauce anchois (asparagi in salsa)
Côtes de bettes au lard
Picochelle
Gratin de blettes
Gratin de quinoa aux blettes et à la feta
Cardons panés frits




