Mijoté
Cuisson à feu doux, généralement lente et à couvert. Plats braisés, mijotés : légumes, râgouts, tagines, pilaf et risottos.
Recettes (339)
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Jarret de veau poché, blanquette de légumes (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 2 h 40

Poivrons verts poêlés à la provençale
Farce à la chair à saucisse
Poêlée de poivrons
Curry de poulet au tamarin
Haricots marocains à la coriandre
Lentilles à la provençale
Poulet M’chermel (olives et citron confit)
Souris d’agneau et haricots tarbais, au thym et (...)
Paëlla
Tartinade arrabbiata au pourpier
Chou-rave étouffé aux herbes
Oignons aux épices
Nouilles aux cacahuètes
Pois chiches aux poivrons mitonnés
Haricots verts à la tomate
Gésiers de volaille confits
Haricots blancs à la sauge (fagioli all’uccelletto)
Carottes façon osso bucco
Poulet au lait d’amandes et au verjus
Poulet Directeur Général
Chouchouka de Blida
Stufat (agneau à l’étouffée)
Nouilles au corned-beef
Ratatouille
Champignons à la normande
Romazava en verdure
Quenelles sauce tortue
Risotto à la tomate fraiche et poivron jaune
Navarin de porc aux navets violets
Scorsonères à la provençale
Petits pois à la nantaise
Endives de Flandre
Tomates à la provençale
Chou rouge aux pommes
Bœuf haché pimenté au tofu
Tajine d’agneau aux courgettes et citron (...)
Tajine d’agneau aux dattes et aux noix
Poêlée de grenaille à l’ail
Lapin au cidre et aux pommes
Tajine d’agneau berbère
Curry vert de pois au tofu
Daïkon mijoté à l’orange et romarin
Tagliatelles de carottes au cumin et aux (...)
Lentilles à la dijonnaise
Poulet coco
Chutney aux tomates-cerises
Poulet à l’estragon
Tagliatelles de courgettes à la bolognaise
Lapin à la moutarde
Poulet aux cacahuètes
Curry de riz et lentilles corail aux épinards
Mrouziya
Chou-fleur à la sicilienne
Eryngiis à la crème
Chili con carne non piquant
Ajapsandali (ragoût d’aubergines géorgiennes)
Poulet à la bière
Poulet au chou-rave citronné
Ragoût de mouton aux lentilles
Risotto aux crevettes
Kalja (potée bosniaque)
Sauce tomate à pizza
Cacasse à cul nu
Poulet Mole
Coddle, marmite de Dublin
Tajine de poulet aux mirabelles
Pilaf express au chorizo
T’bikha à la courge
Cassoulet du Sud-Ouest
Ragoût de pois chiches et courge
Compotée de rhubarbe
Fanes de betteraves à la crème et au miel
Poêlée épicée de patate douce au poivron
Pilaf de riz brun aux pignons grillés
Patates douces au gingembre
Côtes de blettes à la tomate
Tacos à la viande hachée
Bohémienne d’aubergines
Colombo de poulet
Crème de fenouil
Laitue aux raisins secs
Lentilles à l’espagnole (lentejas con chorizo)
Masoor dal (dahl de lentilles corail)
Courge spaghetti bolognaise
Tajine de légumes d’automne
Orzo à la courge, champignons et grana padano
Shishigatani au poulet soboro
Chili con carne
Ratatouille froide
Jardinière de légumes nouveaux
Orzotto d’asperges au chèvre
Bettes aux fruits secs
Petits navets glacés
Shiitakés mijotés au shoyu
Quinotto vert au gruyère fondant