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Cuisine chinoise
Description
La cuisine chinoise est l’une des plus diversifiées au monde, avec une riche histoire qui remonte à plusieurs milliers d’années.
Ingrédients
Chou napa
Riz
Sauce soja
Kiwi
Kumquat
Shiitake
Tofu
Goji
Bok choy
Pousses de sojamungo
Gingembre
Litchi
Nouilles aux œufs
Poivre du Sichuan
Ciboule
Vinaigre de riz
Sauce hoisin
Vermicelles de riz
Jujube
Badiane
Cenelle
Sauce d’huître
Instant noodles
Champignon noir
Pousses de bambou
Huile pimentée
Douchi
Châtaigne d’eau
Rapini
Oolong
Houttuynia cordata
Graines de lotus
Choy sum
Dangmyeon

Riz aux saucisses chinoises
Poulet aux cacahuètes
Péril woke (stir frying)
Bœuf aux oignons
Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)
Concombre Sichuan au boulghour
Bœuf sauté au brocoli
Nouilles de longévité (cháng shòu miàn)
Crevettes franco-hong-kongaises
Tomates sautées aux œufs à la chinoise
Pois gourmands sautés à la chinoise
Tatsoi façon Mimi
Bœuf sauté laqué aux oignons rouges
Riz cantonais
Nouilles aux cacahuètes
Poulet impérial kung pao
Chou chinois sauté au gingembre et lardons
Salade de lapin du Sichuan
Tofu à la « Ma po » (Ma po dou fu)
Porc sauce aigre-douce
Pot chinois
Nouilles sautées au bok choi & shitake
Porc au caramel sans gluten
Poêlée de pak choï façon asiatique
Soupe chinoise aux shiitakes et épinards
Ma Po Tofu (ou Tofou) 麻婆豆腐
Hong shao rou au thé Pu’Er
Pak choi sauté avec châtaignes d’eau et (...)
Kaï-lan en sauce huître
Finettes de porc au gingembre
Riz cantonais quand j’étais petit…
Soupe asiatique au pak choi et aux nouilles (...)
Pousses de bambou au tofu