Ingrédients
Chou napa
Piments
Riz
Sauce soja
Ail
Kiwi
Mouton
Eryngii
Ramen
Azuki (haricot rouge)
Daïkon
Kaki
Soba
Kumquat
Shiitake
Udon
Tofu
Goji
Surimi
Bok choy
Pousses de sojamungo
Kabocha
Nori
Gingembre
Litchi
Renouée
Nouilles aux œufs
Poivre du Sichuan
Ciboule
Vinaigre de riz
Sauce hoisin
Algues
Riz japonais
Vermicelles de riz
Jujube
Graines de sésame
Umeboshi
Badiane
Cenelle
Sauce d’huître
Wasabi
Shishigatani
Instant noodles
Mizuna
Yuzu
Nashi
Champignon noir
Pousses de bambou
Miso
Huile pimentée
Douchi
Matcha
Agar-agar
Mibuna
Edamame
Châtaigne d’eau
Farine de millet
Enoki
Rapini
Oolong
Nèfle du japon
Houttuynia cordata
Patate douce violette
Graines de lotus
Choy sum
Somen
Dangmyeon
Nouilles japonaises

Soupe chinoise aux tomates et à l’œuf
Cuisson des nouilles soba
Tsukimi soba
Ochazuke, riz au thé vert
Salade piquante à la cantonaise
Concombre au sésame à la fleur de sel
Sauce yakitori
Radis frappés en marinade asiatique
Soupe japonaise « Gen Maï »
Salade de chou blanc à la japonaise
Tatsoi façon Mimi
Flan au potiron (pumpkin pudding)
Samgyetang
Donburi d’aubergine fondante caramélisée
Soba aux shiitakes et oignons frais
Tofu mariné au tamari
Tofu aux ciboules (Xiao cong ban dou fu)
Salade tiède de laitue chinoise au tofu
Crevettes franco-hong-kongaises
Poulet impérial kung pao
Boulettes composées à la chinoise
Soupe au chou chinois et shiitake
Tisane aux chrysanthèmes et goji
Nouilles aux cacahuètes