Accueil > Recettes > Saveurs du monde > Asie > Cuisine asiatique > Asie orientale > Cuisine chinoise
Cuisine chinoise
Description
La cuisine chinoise est l’une des plus diversifiées au monde, avec une riche histoire qui remonte à plusieurs milliers d’années.
Ingrédients
Chou napa
Riz
Sauce soja
Kiwi
Kumquat
Shiitake
Tofu
Goji
Bok choy
Pousses de sojamungo
Gingembre
Litchi
Nouilles aux œufs
Poivre du Sichuan
Ciboule
Vinaigre de riz
Sauce hoisin
Vermicelles de riz
Jujube
Badiane
Cenelle
Sauce d’huître
Instant noodles
Champignon noir
Pousses de bambou
Huile pimentée
Douchi
Châtaigne d’eau
Rapini
Oolong
Houttuynia cordata
Graines de lotus
Choy sum
Dangmyeon

Riz aux saucisses chinoises
Vinaigrette chinoise
Radis frappés en marinade asiatique
Tisane aux chrysanthèmes et goji
Concombre au sésame à la fleur de sel
Poulet aux cacahuètes
Bœuf aux oignons
Mantou
Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)
Salade piquante à la cantonaise
Concombre Sichuan au boulghour
Soupe chinoise aux tomates et à l’œuf
Bœuf sauté au brocoli
Nouilles de longévité (cháng shòu miàn)
Crevettes franco-hong-kongaises
Tomates sautées aux œufs à la chinoise
Soupe de raviolis chinois
Pois gourmands sautés à la chinoise
Salade tiède de laitue chinoise au tofu
Boulettes composées à la chinoise
Tatsoi façon Mimi
Bœuf sauté laqué aux oignons rouges
Tofu aux ciboules (Xiao cong ban dou fu)
Péril woke (stir frying)