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Cuisine chinoise
Description
La cuisine chinoise est l’une des plus diversifiées au monde, avec une riche histoire qui remonte à plusieurs milliers d’années.
Ingrédients
Chou napa
Riz
Sauce soja
Kiwi
Kumquat
Shiitake
Tofu
Goji
Bok choy
Pousses de sojamungo
Gingembre
Litchi
Nouilles aux œufs
Poivre du Sichuan
Ciboule
Vinaigre de riz
Sauce hoisin
Vermicelles de riz
Jujube
Badiane
Cenelle
Sauce d’huître
Instant noodles
Champignon noir
Pousses de bambou
Huile pimentée
Douchi
Châtaigne d’eau
Rapini
Oolong
Houttuynia cordata
Graines de lotus
Choy sum
Dangmyeon

Chou chinois sauté au gingembre et lardons
Nouilles de longévité (cháng shòu miàn)
Tatsoi façon Mimi
Salade de lapin du Sichuan
Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)
Péril woke (stir frying)
Bœuf aux oignons
Pois gourmands sautés à la chinoise
Tofu à la « Ma po » (Ma po dou fu)
Tomates sautées aux œufs à la chinoise
Riz aux saucisses chinoises
Crevettes franco-hong-kongaises
Bœuf sauté laqué aux oignons rouges
Nouilles aux cacahuètes
Poulet aux cacahuètes
Concombre Sichuan au boulghour
Poulet impérial kung pao
Bœuf sauté au brocoli
Riz cantonais
Porc sauce aigre-douce
Pot chinois
Nouilles sautées au bok choi & shitake
Porc au caramel sans gluten
Poêlée de pak choï façon asiatique