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Condiments
Description
Produits élaborés, principalement végétaux et souvent de conserve, destinés à assaisonner, c’est-à-dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires.
Ingrédients
Sauce soja
Cornichon
Huiles
Verjus
Nuoc mam
Raifort
Ketchup
Mayonnaise
Moutarde
Vinaigre de riz
Sauce hoisin
Worcestershire
Vinaigre de cidre
Vinaigre blanc
Câpres
Sauce chili
Écorce de citron
Écorce d’orange
Citron confit
Sauce d’huître
Wasabi
Miso
Huile pimentée
Douchi
Vinaigre balsamique
Vinaigre rouge

Courgettes à l’aigre-doux
Courgettes au curry au vinaigre
Riz thon mayo
Salade de chou blanc à la japonaise
Œufs marinés
Saumon à la crème aux câpres et artichauts
Haricots verts vinaigrette
Foie gras frais aux câpres
Civet d’œuf
Soupe improvisée à l’œuf et verjus
Pickles rapides de daïkon à l’aigre-douce
Poulet aux écrevisses
Langue de veau sauce piquante
Crème de haricot tarbais et tataki de thon (...)
Burger aux endives du Nord
Tartines de haricots tarbais
Filet américain
Salade de roquette au vinaigre balsamique
Poivrons au vinaigre
Vinaigre au pourpier
Filet mignon au citron
Rillettes de thon au vromage
Vinaigrette
Vinaigrette chinoise
Gigot d’agneau en croûte de moutarde, herbes et (...)
Pâtes aux tomates et épinards, sauce moutarde
Nouilles chinoises au poulet
Pâtes au citron
Sauce cameline
Macédoine mexicaine
Bœuf sauté aux courgettes et cajou
Raifort polonais
Turbot aux câpres
Chou rouge aux pommes
Chou chinois sauté au gingembre et lardons
Sardines à la moutarde
Samla Chapek, soupe de poulet
Sauce yakitori
Sauce cocktail
Baked beans à l’américaine
Cornichons au vinaigre
Pickles de concombre
Salade piémontaise
Œufs aux crevettes (Ägghalvor)
Sauce russe (Russian Salad Dressing)
Shooter anti-rhume (citron, ail, gingembre)
Carottes râpées à l’échalote
Steak tartare
Râpée thaïlandaise de carottes et radis blanc
Champignons Stroganoff
Salade de tomates au gruyère
Chutney aux tomates-cerises
Pickles d’oignon rouge
Sauce nuoc-mâm à la cacahuète
Madeleines au citron
Salade de betterave rouge aux pignons et (...)
Vinaigrette de tomate
Jambon persillé des mères Allard
Poulet au lait d’amandes et au verjus
Pardulas
Nian gao (gâteau chinois)
Tomates vertes marinées
Salade de lapin du Sichuan
Shiitakés mijotés au shoyu
Œufs à la diable (Deviled Eggs)
Gremolata (persillade italienne)
Radis frappés en marinade asiatique
Lentilles à la dijonnaise
Chili langue de feu
Calamars sautés au poivre vert
Pain d’épices au citron
Pkhali de chou, boulettes géorgiennes




