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Corps gras
Description
Aliments riches en lipides, sources de vitamines A et D (beurre et crème), de vitamine E et d’acides gras essentiels (certaines huiles et margarines). Il faut les consommer en petites quantités, en variant les sources.
Un corps gras est une substance contenant une forte proportion de lipides, utilisée comme aliment, comme ingrédient de cuisine, comme graisse de cuisson ou comme moyen de conservation.
Privilégiez les huiles végétales, car elles apportent de bonnes graisses.
Ingrédients
Graines de courge
Sésame
Amande
Beurre
Tournesol
Noix de Grenoble
Avocat
Noisette
Mascarpone
Crème fraîche
Lait d’amande
Noix de pécan
Chanvre
Noix de cajou
Huile de colza
Huile d’olive
Tahin
Graines de lin
Noix de coco
Lait de coco
Fruits à coque
Poudre de coco
Arachide
Beurre de cacahuète
Amande entière
Graines
Mayonnaise
Poudre d’amande
Purée d’amande
Huile de noix
Cerneaux de noix
Crème de coco
Noisette décortiquée
Cacahuète
Foie gras
Saindoux
Shortening
Graines de pavot
Graines de sésame
Poudre de noix
Poudre de noisette
Noix du Brésil
Huile de noisette
Huile d’arachide
Pistache
Huile d’argan
Ghee
Pignons de pin
Huile de coco
Huile de sésame
Noix verte
Amande verte
Okara
Macadamia
Pralin
Margarine
Huile de palme
Huile de tournesol
Huile pimentée
Pralines
Purée de noisette
Crème d’amandes
Pâte d’amande
Guarana
Chia
Farine de coco
Graines de lotus

Escargotine, tartinade à l’escargot
Riz thon mayo
Sauce russe (Russian Salad Dressing)
Rillettes de poulet mayo (Chicken Salad)
Maffé de patate douce aux épinards
Pâte à tarte fine
Boules de coco
Velouté de carottes au lait de coco et cumin
Butternut rôtie aux graines de sésame
Jambon roulé à la macédoine
Clafoutis aux abricots à la poudre d’amandes
Caviar d’aubergine aux arachides (al-aswad)
Tuna fish salad
Sauce à la roquette
Migaine
Crème dessert chanvre-chocolat
Flamiche picarde
Pêches au lait de coco et perles du Japon
Chou vert à la crème
Cookies sans gluten au teff et aux amandes
Concombre au sésame à la fleur de sel
Anti-tiramisu à la cerise
Biscuits de Noël alsaciens végétaliens
Poulet aux écrevisses
Marbré aux noix
Cigares aux amandes et au miel
Graines de courge grillées
Cake moelleux au potimarron et aux noix
Quatre mendiants (pachichòis)
Blanc-manger au coco
Curry orange de pois chiches
Pesto alla genovese
Tarte à la crème de marron et coco
Taro sauce jaune
Mouchous
Soupe de courge à l’orange
Dchicha soussia
Gâteau ardéchois
Ambroisie hawaïenne (salade de fruits)
Pâté tournesol
Endives à la crème
Salade russe facile
Macédoine croate
Porée blanche au cresson
Chou rouge à la lorraine
Assaisonnement dukkah
Curry de poulet au tamarin
Gomasio
Poisson en papillote au lait de coco
Pêches au thon
Sauté de chevreuil à l’ancienne
Houmous
Salade de lentilles aux noix
Salade de chou rouge aux pommes et pruneaux
Chou-rave râpé aux pommes et noix
Macarons parisiens
Houmous avec viande
Tofu aux ciboules (Xiao cong ban dou fu)
Navettes d’endives parmesan pécan
Crevettes franco-hong-kongaises
Poulet impérial kung pao
Beurre d’ail (beurre d’escargot)
Pâte d’arachide (beurre de cacahuètes)
Gâteau de semoule de millet au coco & (...)
Dal makhani
Pâte à crêpes sans gluten à l’arrow-root
Landimolles (crêpes picardes)
Aubergine aux noix et herbes
Gâteau yaourt (soja) au citron
Salade de fruits de mer à la chermoula
Financiers au thé vert
Chou pointu au lait de coco




