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Produits laitiers
Description
Riches en protéines de bonne qualité et en vitamines B, les produits laitiers sont aussi la meilleure source de calcium. Il est conseillé de consommer un produit laitier, sous la forme souhaitée, 2 fois par jour.
Le calcium joue un rôle clé dans la formation et la solidification des os et des dents et permet de prévenir l’apparition de maladies osseuses.
Ingrédients
Maroilles
Reblochon
Lait de vache
Cheddar
Lait végétal
Fromages à pâte ferme
Yaourt grec
Chèvre frais
Fromages à pâte molle
Yaourt
Fromage blanc
Mascarpone
Crème fraîche
Lait de soja
Fromages frais
Camembert
Lait d’amande
Gruyère
Fromages de chèvre
Lait de coco
Bûchette de chèvre
Feta
Crème sure
Cottage cheese
Cream Cheese
Lait animal
Ricotta
Fromages à pâte dure
Parmesan
Fromages de brebis
Emmental
Pecorino
Fromages à pâte fondue
Babeurre
Mozzarella
Cantal
Fromage frais aux herbes
Fromages bleus
Lait de brebis
Lait concentré
Comté
Crottin de chèvre
Halloumi
Ossau-Iraty
Lait d’avoine
Crème de soja
Mimolette
Grains de kéfir

Chef’s Salad
Bruschetta tomates mozzarella
Navettes d’endives à la feta
Salade de pastèque et mozzarella
Chèvre chaud sur salade
Velouté de cresson au tapioca
Œufs crémeux au miel
Soupe de chou-fleur au cheddar
Salade de pastèque à la feta
May Sallat (salade de mai)
Salade de champignons de Paris au parmesan
Salade grecque
Velouté de pois cassés
Tartine tomate, mozzarella et coppa
Dattes et lait
Velouté froid à la roquette
Raïta au concombre
Mousse de betteraves
Macédoine croate
Cake aux trompettes de la mort
Figues rôties au chèvre
Salade de chou-rave au cresson
Tartare de saumon, asperges et fromage (...)
Gougères
Asperges au lard gratinées à l’Ossau-Iraty
Salade d’endives rouges au cheddar
Tourte aux orties (tsouknidopita)
Faisselle au radis noir et pousses de roquette
Quiche aux épinards et au chèvre
Navettes d’endives parmesan pécan
Velouté poivré de chou-fleur
Tartinade aux radis noirs
Tarator bulgare
Wraps de chèvre frais, mangue et avocat
Muffins pesto et tomates cerises
Kohlrabi en salade crémeuse
Velouté de patidou au panais ou céleri
Quiche ardéchoise, châtaigne et picodon
Raïta de carotte
Tartinade de pois aux œufs pochés
Velouté de courgettes
Borcht à l’oseille
Navettes d’endives à la crème de betterave
Mousse de sardines au fromage frais
Soufflé de potimarron
Salade crémeuse d’endives
Tartine de Pont l’Evêque à la pomme
Dips de chou rave




