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Cuisine chinoise
Description
La cuisine chinoise est l’une des plus diversifiées au monde, avec une riche histoire qui remonte à plusieurs milliers d’années.
Ingrédients
Chou napa
Riz
Sauce soja
Kiwi
Kumquat
Shiitake
Tofu
Goji
Bok choy
Pousses de sojamungo
Gingembre
Litchi
Nouilles aux œufs
Poivre du Sichuan
Ciboule
Vinaigre de riz
Sauce hoisin
Vermicelles de riz
Jujube
Badiane
Cenelle
Sauce d’huître
Instant noodles
Champignon noir
Pousses de bambou
Huile pimentée
Douchi
Châtaigne d’eau
Rapini
Oolong
Houttuynia cordata
Graines de lotus
Choy sum
Dangmyeon

Soupe chinoise aux tomates et à l’œuf
Salade piquante à la cantonaise
Concombre au sésame à la fleur de sel
Radis frappés en marinade asiatique
Tatsoi façon Mimi
Tofu aux ciboules (Xiao cong ban dou fu)
Salade tiède de laitue chinoise au tofu
Crevettes franco-hong-kongaises
Poulet impérial kung pao
Boulettes composées à la chinoise
Tisane aux chrysanthèmes et goji
Nouilles aux cacahuètes
Tomates sautées aux œufs à la chinoise
Vinaigrette chinoise
Riz cantonais
Nouilles de longévité (cháng shòu miàn)
Salade de lapin du Sichuan
Riz aux saucisses chinoises
Péril woke (stir frying)
Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)
Salade de germes de soja mungo
Tofu maison
Pois gourmands sautés à la chinoise
Soupe sucrée de haricots rouges
Bœuf sauté au brocoli
Chou chinois sauté au gingembre et lardons
Poulet aux cacahuètes
Nian gao (gâteau chinois)
Bœuf aux oignons
Concombre Sichuan au boulghour
Mantou
Tofu à la « Ma po » (Ma po dou fu)
Soupe de raviolis chinois
Brochettes de caille caramélisées aux kumquats
Boulettes de riz gluant aux haricots rouges
Bœuf sauté laqué aux oignons rouges
Porc sauce aigre-douce
Pot chinois
Gâteau de riz aux huit trésors
Champignons eryngii aux sauces
Nouilles sautées au bok choi & shitake
Aubergines frites du Sichuan
Gâteau du Nouvel An Chinois
Gâteaux de lune cristallin aux 2 saveurs
Soupe de tofu aux germes de soja
Porc au caramel sans gluten
Poêlée de pak choï façon asiatique
Soupe chinoise aux shiitakes et épinards