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Herbes
Description
Herbes fraîches et plantes aromatiques potagères appréciées en assaisonnement.
N’étant consommés qu’en petites quantités, elles ne peuvent pas procurer tous les bienfaits santé qui leur sont attribués. Mais leur consommation régulière contribue à l’équilibre alimentaire.
Ingrédients
Persil
Coriandre fraîche
Salicorne
Persil tubéreux
Cerfeuil
Mélisse
Verveine
Thym
Estragon
Aneth
Basilic
Persil plat
Thé noir
Romarin
Hysope
Angélique
Menthe
Origan
Laurier
Ciboulette
Thé vert
Ail des ours
Marjolaine
Sauge
Livèche
Huacatay
Tanaisie
Sarriette
Lierre terrestre
Égopode
Mouron
Pimprenelle
Matcha
Persil frisé
Cardamine
Oolong
Houttuynia cordata
Agretti
Kaloupilé
Berce
Recettes (313)
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Carpaccio de veau aux petits oignons et (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 15

Guacamole
Taboulé libanais (tabbouleh)
Gaspacho de pied de brocoli au basilic
Quiche(s) aux escargots persillés
Tartare de tomates, pomme, basilic
Œufs aux crevettes (Ägghalvor)
Velouté tout persil
Pico de gallo, salsa mexicaine
Soupe à l’ail et à la sauge (aïgo boulido)
Cake au surimi et à la ciboulette
Potage de tomates à la coriandre fraîche
Scones irlandais aux herbes
Jus d’herbes
Arboulastre (omelette verte)
Courgettes vapeur en sauce ciboulette
Saltimbocca de sardine à la sauge
Girolles à la bourgeoise
Soupe improvisée à l’œuf et verjus
Bouillon rafraichissant de cerfeuil
Salicorne sautée en persillade
Taboulé libanais
Pâté Hounza
Velouté de carottes au fromage frais et à la (...)
Asperges à la flamande
Salade anglaise à la bourrache
Potage aux choux de Bruxelles et au cerfeuil
Tarte arboulastre
Quiche de verdures
Fève des marais à la pimprenelle
Velouté à la livèche
Chaudrée rapide de pétoncles
Daïkon mijoté à l’orange et romarin
Potage de carottes à la coriandre fraîche
Soupe boisée aux champignons et lierre terrestre
Quiche au chèvre à la menthe
Velouté froid de concombre à la menthe
Mouron des oiseaux aux échalotes
Soupe du Roi Soleil (Sun King Soup)
Velouté de potimarron aux herbes fraîches
Pâté végétal d’automne
Mesclun
Cervelle de canut
Tomate mozzarella
Crème de cerfeuil
Pâte de cardamine des près
Velouté de chou-fleur à la ciboulette en (...)
Salade de tomates
Salade fraîche de chou-rave à l’estragon
Tartinade de petits pois à la menthe
Salade sauvage
Cocktail au lierre terrestre
Smoothie melon et basilic
Velouté mexicain à la coriandre fraîche
Mousse de courgette estragon parmesan
Peasadillas (quesadillas de petits pois à la (...)
Œufs à la tanaisie
Houmous de petits pois
Melon et nectarine au Porto et à la mélisse
Velouté à la tomate des gardes suisses
Soupe de courge à la sauge
Foie de lotte & salicornes poêlés au beurre (...)
Cœurs d’artichaut marinés à l’origan
Œufs farcis au pesto et tomates sechées
Tartare de tomates « cœur de bœuf »
Crevettes à la crème (Skagenröra)
Velouté aux feuilles de berce
Petits palets au cerfeuil
Salade crémeuse concombre et salicornes
Cappucino de cosses de petits pois à la (...)
Salade fattouche libanaise
Blettes et orties en gelée très parfumée
Cônes de crabe
Roulé aux carottes, fromage frais et ciboulette
Faux-mage frais à l’ail et aux fines herbes
Tzatziki à la pimprenelle
Soupe de courgettes et basilic
Tatin de chou-rave et navet au thym
Tarte échalotes ciboulette
Beignets de feuilles de sauge
Sablés apéro sauge-thym-citron
Gazpacho de kiwi à l’aneth et saumon
Gravlax de saumon
Préfou vendéen au beurre d’ail
Flan de pâtisson à la livèche
Petits artichauts violets frits à la menthe
Concombre farci
Gaufres de Liège au chèvre et herbes du jardin
Madeleines au brocoli et thé vert
Petits biscuits apéro à la livèche
Jus de melon à la menthe
Soupe au thé vert
Houmous aux petits pois, à la noisette et à la (...)
Chou rave mariné à l’aneth
Soupe de berce
Tartines de chèvre au lierre terrestre




