Accueil > Ingrédients > Féculents > Farines

Farines
Description
Poudre obtenue par le broyage ou la mouture d’ingrédients solides, comme les grains de céréales, les graines des plantes, les légumineuses, les fruits… La farine est un ingrédient incontournable, base de l’alimentation de nombreuses régions du monde.
Ingrédients
Farine de sarrasin
Arrow-root
Farine de maïs
Farine de blé
Farine de riz
Farine de teff
Levain
Farine de pois chiche
Masa
Farine de châtaigne
Farine d’engrain
Farine d’épeautre
Farine de seigle
Farine d’orge
Fécule de maïs
Farine de gluten
Fécule de pomme de terre
Farine d’avoine
Farine de millet
Farine de coco
Farine de manioc

Gâteau de Carême (pitta nistissimi)
Cornuelles
Cake au citron et aux graines de pavot
Barmbrack simplifié
Boules de coco
Nian gao (gâteau chinois)
Gateau de carotte (Carrot Cake)
Sablés à la noisette
Cake à la sucrine du Berry et à la pomme
Gâteau de potiron au gingembre
Cake Orties Folies
Sablés au sucre de lavande
Cookies au chocolat et à la farine de châtaigne
Tarte au sucre
Chocolat chaud mexicain (champurrado)
Beignets à la fleur d’oranger
Nourolles de l’Épiphanie
Bescoin
Marbré aux noix
Cake automnal aux figues et noix
Bottereaux angevins
Clafoutis vegan aux poires épicées à la (...)
Mikados maison
Crêpes Suzette
Entre brioche et pain au lait
Cookies sans gluten au teff et aux amandes
Landimolles (crêpes picardes)
Gâteau yaourt (soja) au citron
Gâteau à la banane au Carambar
Financiers au thé vert
Biscuits de la joie
Gâteaux des Saints (Bolinhos dos Santos)
Sablés à la chicorée
Muffins au cœur de pâte pralinée et aux pépites (...)
Alfajores de maicena
Pancakes aux pommes
Muffins aux pépites de chocolat
Tartelettes au café
Muffins au citron
Kulkuls
Choc’Ortie
Gaufres de Liège
Biscuits de lune d’Imbolc
Bouquettes liégeoises
Briochettes croisées (hot cross buns)
Pain d’épices au citron
Rainbow cake
Biscuits sablés
Broyé du Poitou
Gâteau à la crème fraiche et son streusel (...)
Gâteau au yaourt
Gâteau de mariage de Beltaine
Cookies rapides au chocolat
Mannele (bonhomme Saint Nicolas)
Gâteau carémique au cacao
Cookies aux haricots tarbais et mulberries
Gâteau de St Phanourios (Fanouropita)
Pain d’épices fameux
Cake coco choco
Madeleines au citron
Cookies au beurre de cacahuète
Serpent du couvent
Lammele
Gaufres aux fleurs d’acacia
Cookies à la châtaigne
Cookies inratables aux pépites de chocolat
Gâteaux de soleil (cookies à l’orange)
Tarte au citron d’Anké
Biscuits de Noël alsaciens végétaliens
Gâteau serpent de mai
Ginger biscuits
Madeleines de Commercy
Cookies aux deux noix
Muffins au potiron et aux noix
Pouding chômeur
Cake végétalien au citron et pavot
Quatre-quarts facile
Canistrelli à la farine de châtaignes
Gâteau au zeste d’orange
Sablés au rhum et à l’orange
Pancake végétalien rapide
Muffins à la crème de marron
Napolitaine
Scones aux pralines
Gâteau de patates douces
Gâteau breton de Mamie K
Cookies menthe chocolat
Sablé nappé de chocolat
Brioche roulée de patate douce à la cannelle
Tarte aux cerises du Gué du Loir
Cake de Cornouailles au safran
Le « véritable » pain d’épices
Sablés à la cannelle
Pain d’épices ultra moelleux
Gâteau à la banane et pépites de chocolat (sans (...)
Tarte au chocolat à la menthe
Gâteau américain aux noix
Gaufres croquantes
Beignets soufflés au cédrat
Biscuits de Noël glacés au sucre
Profiteroles
Tresse aux pommes et aux noix
Gâteau des abeilles de Litha
Gaufres de Liège
Gâteau irlandais de la Toussaint
Gâteau de Litha aux épices de feu
Diamants au citron
Croissants aux orties
Muffins végétaux cacao-noisette
Sablés viennois à la pistache et ses brisures
Pain d’épices de Mabon
Marzipan Stollen
Cake aux raisins
Muffins raisins-whisky
Sablés légers
Cake gourmand aux fruits confits
Petits sablés
Étoiles de Moustiers au miel de lavande
Crêpes cévenoles
Petit beurre maison
Gâteau à la vanille
Barm Brack (pain moucheté irlandais)
Financiers à l’orge et à l’épeautre
Moelleux à la bière brune et aux fruits secs
Cookies aux trois sucres
Cookies d’amour
Gâteau au yaourt
Financiers à la farine de châtaigne
Gâteau de l’amitié Herman
Salviata
Soft à la pomme
Muffins au chocolat noir
Mona de Pascua
Biscuit au miel d’Ostara
Smiley à la fraise
Biscuits tendres au citron
Sablés œufs de Pâques
Gâteau au thé vert et aux noix
Kastell du
Fouace
Kouglopf de ma grand-mère
Brioche de Saint-Genix
American apple pie
Biscuits de ptidèj
Crêpes sans gluten ni lactose
Les Coucou, façon cookies Granola de LU®
Banana bread sans gluten ni lactose
Carrés rhubarbe et fraise
Gâteau à la farine de châtaigne
Angel cake (ou gâteau des anges) sans gluten ni (...)
Roulés à la cannelle (Kanelbullar)
Gâteau au chocolat simple et rapide
Sablés de Mabon sans œuf
Cramiques (coquilles de Noël)
Échaudé vendéen
Tourquette
Brioche à l’huile d’olive
Dreikönigskuchen, gâteau des rois suisse
Crêpes au chocolat sans gluten ni lactose
Gâteau aux dattes et bananes
Bretzels des Rameaux (Pàlmabratzala)
Biscuits arc-en-ciel
Bienenstich (brioche nid d’abeille)
Boulou aux amandes
Mouna
Gâteau du Nouvel An Chinois
Gâteaux de lune cristallin aux 2 saveurs
Vassilopita aux oranges et châtaignes
Gâteau vegan du placard au chocolat
Galette des rois briochée
Les Douces, façon DooWap®
Pompe à l’huile
Tourte de pistaches
Gâteau à l’orange et farine de pois chiche
Blini maison à la russe
Brioche de Beltane
Crumble des écureuils
Cookies au macis
Tartelettes à la renouée du Japon crème au lait (...)
Biscuits aux pralines roses
Biscuits bracelets
Buhteljni (brioche slovène)
Quatre-quart à la mélisse
Gâteau monstre de spaghetti
Sablés aux pétales de pissenlit
Angel cake au citron
Petits nids de Pâques
Couronne des rois briochée vegane
Brioche de Noël à l’orange et aux raisins
Tarte à la cramaillotte
Pain de Dieu (Pão de Deus)
Angel food cake (gâteau des anges)
Bouchées aux pommes à la purée d’amandes complète
Losanges aux amandes
Étoiles aux épices
Anisbredele
Stollen de Dresde
Poffertjes, petites crêpes hollandaises
Pain d’épices végétal
Le Prodigieux, façon pain d’épices Prosper®
Cheesecake au citron sans gluten
Sablés au citron vert
Cornues du Limousin
Beignets de carnaval antillais
Oreillettes du Carnaval
Beignets de carnaval végétaliens
Tarte coco mangue passion comme un œuf au (...)
Irish soda bread cookies
Gaufres au parfum de tsoureki
Koulourakia au cacao
Pain d’épices cévenol
Beignets de carnaval en robe de mie
Cookies aux fleurs de trèfle
Gâteau coulant au chocolat noir et tahin (sans (...)
Scones de Dublin aux raisins secs
Beignets de pommes
Kourabies au chocolat
Pan de muerto
Zezettes au Floc de Gascogne
Cookies chocolat noisettes sans gluten ni (...)
Blondies aux coings, noisettes et chocolat (...)
Pancakes aux coings au levain (sans lait, ni (...)
Cupcake de la Saint Patrick
Skolebrød ou Skøleboller, brioches norvégiennes
Gâteau d’automne aux pommes et amandes et son (...)
Cake aux physalis fraîches et aux graines de (...)
Stafidopsoma, petits pains aux raisins (...)
Rissoles à jour maigre
Gâteau aux pommes
Brioche léopard
Les Michelines, façon galettes St Michel®
Financiers au chocolat et au sarrasin
Pain d’épices aux fleurs
Cookie d’après E. Kayser
Crème dessert au chocolat
Pain de bananes sans gluten sans lactose
Canoles des Rameaux
Churros
Gaufres liégeoises sans gluten sans lactose
Les Bellâtres, façon BelVita Moelleux Cœur (...)
Financier à la poire et au pralin
Imbolc cake (vegan)
Les Sérieux, façon biscuits au sésame Gerblé®
Macarons à la noix de coco (Kokosmakronen)
Pannukakku, crêpe au four finlandaise
Noisettins
Castagnaccio
Sablés aux orties
Crêpes vegan et sans gluten à l’orange curd
Fougasse d’Aigues-Mortes
Biscuits d’Imbolc
Crêpes sans gluten
Couronnes des rois
Biscuits aux épices de Noël
Biscuits au gingembre
Sablés citron-sarrasin
Brownies au chocolat blanc et bleuets
Scones aux pépites de chocolat
Couronne des rois de Provence
Scones à la betterave et chocolat
Pain de Pâques
Stouf (gâteau libanais au safran sans œuf)
Biscuits au pissenlit
Far Teuton
Lapin en pâte à tresse
Bûche coco aux framboises et litchis à la (...)
Biscuits Totò au citron
Cake aux fruits confits sans gluten ni (...)
Gâteau au chocolat sans gluten, sans produit (...)
Les Sergents Chics, façon Captain Choc®
Le Sauvage, façon Savane®
Vánočka, brioche tchèque de Noël
Baguettes d’épeautre
Pantins d’Annonay
Pine de Barbezieux
Challah (pain brioché tressé sans beurre)
Flocons sablés à la vanille
Spéculoos
Biscuits rustiques à l’ortie
Cake à la banane
Biscuits de sorcière à l’aubépine
Biscuits d’amour de Beltane
Tourte de blettes
Bugnes
Milhàs (polenta languedocienne)
Sablés au gingembre et clémentine
Bûche de Noël au chocolat
Fortune cookies (biscuit chinois)
Tarte mendiants
Labia cake
Petits biscuits lunaires
Gâteau aux kakis, bananes et farine de pois (...)
Mochis-minutes
Labkiechle
Les Cancres, façon Petit écolier de Lu®
Les Champêtres, façon Sablés des Prés Bonne (...)
Cookies aux pruneaux
Papassini sardes
Les Baroudeuses, façon Barquettes de Lu®
Cookies à la farine de molitor
Spéculoos à l’ardéchoise
Couronne de Lughnasadh
Beignets de fleurs d’acacia
Moustokouloura de l’automne grec
Les Géniaux, façon Gerblé Soja Orange®
Les Grandiloquents, façon Granola®
Moka
Petits biscuits au café




