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Fruits
Description
Aliment végétal à la saveur sucrée, généralement consommé cru.
Le concept culinaire de fruit recouvre en grande partie le concept botanique, mais de nombreux fruits botaniques sont considérés en cuisine comme des légumes.
Ingrédients
Citron jaune
Kiwi
Pomme
Prune
Olives
Oranges
Kaki
Myrtille
Kumquat
Groseille
Avocat
Pêche
Châtaigne
Fraise
Framboise
Pomélo
Sureau
Goji
Bergamote
Grenade
Carambole
Goyave
Figue
Cédrat
Mûre
Abricot
Papaye
Cidre
Mangue
Noix de coco
Datte
Cerise
Physalis
Tamarin
Raisin
Mandarine
Poire
Canneberge
Banane douce
Ananas
Cassis
Litchi
Citron vert
Fruits à coque
Canneberge séchée
Pruneau
Pomme verte
Maloideae
Orange à jus
Pomme à cuire
Fruits rouges
Raisins secs
Clémentine
Corme
Sorbe
Citron à presser
Datte séchée
Ananas en rondelles
Abricot sec
Pomme à jus
Écorce de citron
Écorce d’orange
Jujube
Umeboshi
Mendiants
Pomme à croquer
Figue séche
Orange à croquer
Mulberry
Nèfle
Cenelle
Coing
Citron confit
Pâte de dattes
Eau de fleur d’oranger
Lemon curd
Açai
Combava
Yuzu
Arbouse
Argousier
Cynorrhodon
Feijoa
Nashi
Orange amère
Mirabelle
Pamplemousse
Pitaya
Maracuja
Anone
Fruit à pain
Nèfle du japon
Cédrat digitata
Datte fraîche

Tajine de veau aux figues
Salade de poulet à la coriandre
Samgyetang
Taboulé de quinoa fraise mangue
Cari d’agneau à l’orge
Lapin à la bière et aux pruneaux
Salade d’épeautre, fèves, halloumi et abricots
Mrouziya
Courge cornue farcie au riz sauvage, noisettes (...)
Boulgour en salade familiale salée-fruitée
Salade de quinoa aux agrumes
Sept légumes de Rosh Hashanah
Salade de quinoa, canneberges et nectarines au (...)
Brisolée
Couscous doux aux raisins secs
Poisson au four, sauce au beurre citronné
Papillotes aux châtaignes et potimarron à (...)
Tajine de poulet aux mirabelles
Chou rouge à la lorraine
Ragoût d’agneau aux pruneaux
Tajine de légumes d’automne
Brochettes de poulet à l’abricot
Pommes de terre au camembert et aux pommes
Poulet M’chermel (olives et citron confit)
Chou rouge aux pommes
Tajine d’agneau aux courgettes et citron (...)
Porc à l’orange à l’anis étoilé
Salade de pommes de terres au citron confit
Cailles aux raisins et lardons
Porc aux pommes et baies de sorbier
Salade de quinoa aux haricots noirs et (...)
Pintade aux pêches de vigne
Poulet au chou-rave citronné
Bettes aux fruits secs
Epinards aux olives et citron confit
Poulet bergamote citron
Magret de canard à l’orange au potiron
Poisson sauce tarator
Curry de poulet à l’ananas
Ochazuke, riz au thé vert
Magret de canard aux raisins frais
Tajine de légumes anciens
Cœur de cabillaud au beurre d’orange
Cailles en aumônières
Choux de Bruxelles poêlés aux pistaches, (...)
Curry de poulet au tamarin
Pintade chapon au cidre et raisins
Rougets à la marocaine
Compote de pommes au curry
Patidou farci au veau et figues
Filet mignon à l’ananas
Salade de foies de volaille à la grenade
Tigre qui pleure
Confit d’endives aux pommes
Tajine de poulet aux coings caramélisés
Lapin au cidre et aux pommes
Tajine de dinde aux dattes
Compotée de chou rouge aux pruneaux
Tajine d’agneau aux dattes et aux noix
Poulet aux poires et Roquefort
Courge poivrée rôtie aux pommes
Porc sauce aigre-douce
Curry de coings du Cachemire (Bom Chount)
Riz à l’ananas
Riz à la créole et brochettes de fruits
Filet mignon aux abricots et à la courge
Soupe grecque citronnée de pois chiches
Tajine de nèfles farcies aux amandes
Tofu soyeux froid (Hiyayakko)
Tajine de poulet aux coings et aux amandes
Swineapple
Palov Ouzbek (Pilaf)




