Ingrédients
Lentille verte
Candi
Betterave
Poivrons
Chou-fleur
Longue de Nice
Champignon blanc
Poireau
Pomme de terre
Piments
Endive
Cardon
Mâche
Ail
Salicorne
Moutarde
Maroilles
Farine de sarrasin
Lentille blonde
Reblochon
Canard
Pomme
Aubergine
Prune
Olives
Cresson
Lapin
Beurre
Vin rouge
Poitrine de porc
Champagne
Myrtille
Vin blanc
Noix de Grenoble
Flageolet
Haricot blanc
Groseille
Bière
Châtaigne
Asperge
Noisette
Crème fraîche
Muscade de Provence
Camembert
Huile d’olive
Huître
Truffe
Cidre
Escargot
Thym
Choucroute
Cerise
Fève fraîche
Anchois
Sucrine du Berry
Roquefort
Cassis
Millet
Millet concassé
Chicorée
Sardine en boîte
Pruneau
Raifort
Moutarde
Herbes de Provence
Huile de noix
Angélique
Fleur de pissenlit
Clémentine
Sorbe
Lavande
Asperge verte
Asperge blanche
Hareng salé
Calmar
Jambon sec
Vinaigre de cidre
Saindoux
Petit épeautre
Fromages de brebis
Fruits confits
Carotte primeur
Pastis
Cantal
Genièvre
Mendiants
Fromages bleus
Baguette
Marjolaine
Comté
Jambon blanc
Coquillettes
Confiture de châtaigne
Coquelicot
Ossau-Iraty
Oie
Artichaut vert
Artichaut violet
Fleur de courgette
Aillet
Sarriette
Pralines
Rouget
Mirabelle
Chou vache
Mimolette
Lentillon champenois
Galeux

Landimolles (crêpes picardes)
Verrine aux deux groseilles
Rôti de porc aux 40 gousses d’ail
Poivrons verts poêlés à la provençale
Salade de flageolets à l’échalote
Escargotine, tartinade à l’escargot
Cuisson des lentilles vertes
Soupe de pêches au vin blanc
Fricassée de fonds d’artichauts
Brunoise de légumes
Quiche(s) aux escargots persillés
Salade niçoise
Lentilles à la provençale
Confit de canard aux pommes de terre
Salade d’endives en carnaval
Salade aux deux quinoa
Champignons de Paris en salade
Cuisson des cardons
Truffade auvergnate
Fèves à la croque au sel
Quiche lorraine
Farçous aux blettes
Salade crémeuse d’endives
Cervelle de canut