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Farines
Description
Poudre obtenue par le broyage ou la mouture d’ingrédients solides, comme les grains de céréales, les graines des plantes, les légumineuses, les fruits… La farine est un ingrédient incontournable, base de l’alimentation de nombreuses régions du monde.
Ingrédients
Farine de sarrasin
Arrow-root
Farine de maïs
Farine de blé
Farine de riz
Farine de teff
Levain
Farine de pois chiche
Masa
Farine de châtaigne
Farine d’engrain
Farine d’épeautre
Farine de seigle
Farine d’orge
Fécule de maïs
Farine de gluten
Fécule de pomme de terre
Farine d’avoine
Farine de millet
Farine de coco
Farine de manioc

Pâte à tarte fine
Gâteau de Carême (pitta nistissimi)
Tortillas à la farine de maïs
Pâte levée pour flamiche
Cornuelles
Cake au citron et aux graines de pavot
Soupe à la mique
Barmbrack simplifié
Boules de coco
Bouillie de sarrasin
Gâteaux de soleil (cookies à l’orange)
Nian gao (gâteau chinois)
Gougères
Pounti (picoussel)
Naans au fromage
Gougères
Pâte à pizza
Gateau de carotte (Carrot Cake)
Sablés à la noisette
Muffins à la feta et cranberries
Cake à la sucrine du Berry et à la pomme
Gâteau de potiron au gingembre
Cake Orties Folies
Sablés au sucre de lavande
Cookies au chocolat et à la farine de châtaigne
Chocolat chaud mexicain (champurrado)
Ploye (pancake au sarrasin)
Beignets à la fleur d’oranger
Nourolles de l’Épiphanie
Pissaladière traditionnelle
Bescoin
Cake aux trompettes de la mort
Marbré aux noix
Pakoras de carottes au curcuma
Cake automnal aux figues et noix
Bottereaux angevins
Clafoutis vegan aux poires épicées à la (...)
Mikados maison
Crêpes Suzette
Entre brioche et pain au lait
Cookies sans gluten au teff et aux amandes
Pâte à crêpes sans gluten à l’arrow-root
Landimolles (crêpes picardes)
Gâteau yaourt (soja) au citron
Gâteau à la banane au Carambar
Financiers au thé vert
Biscuits de la joie
Gâteaux des Saints (Bolinhos dos Santos)
Sablés à la chicorée
Muffins au cœur de pâte pralinée et aux pépites (...)
Alfajores de maicena
Pancakes aux pommes
Muffins aux pépites de chocolat
Tartelettes au café
Muffins au citron
Nouilles de longévité (cháng shòu miàn)
Pâte brisée
Moutarde à la cardamine
Kulkuls
Choc’Ortie
Gaufres de Liège
Biscuits de lune d’Imbolc
Bouquettes liégeoises
Pâte à crêpes simple
Briochettes croisées (hot cross buns)
Pain d’épices au citron
Rainbow cake
Tagliatelles maison
Biscuits sablés
Broyé du Poitou
Gâteau à la crème fraiche et son streusel (...)
Pain ortillé
Gâteau au yaourt
Gâteau de mariage de Beltaine
Tarte au sucre
Cake au thon et petits légumes
Cookies rapides au chocolat
Mannele (bonhomme Saint Nicolas)
Gâteau carémique au cacao
Cookies aux haricots tarbais et mulberries
Gâteau de St Phanourios (Fanouropita)
Pain d’épices fameux
Cake coco choco
Madeleines au citron
Pizza Margherita
Cookies au beurre de cacahuète
Serpent du couvent
Caviar d’aubergines à la tapenade, blinis au (...)
Lammele
Gaufres aux fleurs d’acacia
Cookies à la châtaigne
Cookies inratables aux pépites de chocolat
Tarte au citron d’Anké
Biscuits de Noël alsaciens végétaliens
Gâteau serpent de mai
Pain d’épeautre
Ginger biscuits
Pains pour hamburgers
Faluche
Madeleines de Commercy
Cookies aux deux noix
Muffins au potiron et aux noix
Pouding chômeur
Cake végétalien au citron et pavot
Quatre-quarts facile
Canistrelli à la farine de châtaignes
Gâteau au zeste d’orange
Pain de maïs
Sablés au rhum et à l’orange
Pancake végétalien rapide
Muffins à la crème de marron
Napolitaine
Scones aux pralines
Gâteau de patates douces
Gâteau breton de Mamie K
Cookies menthe chocolat
Pâte à crêpes sucrée au rhum
Paté végétal à la truffe
Pâte à crêpes à la bière
Sablé nappé de chocolat
Brioche roulée de patate douce à la cannelle
Tarte aux cerises du Gué du Loir
Cake de Cornouailles au safran
Le « véritable » pain d’épices
Sablés à la cannelle
Pain complet au four traditionnel
Pain minute à la poêle
Pain d’épices ultra moelleux
Gâteau à la banane et pépites de chocolat (sans (...)
Tarte au chocolat à la menthe
Kouign patatez
Tourte jambon fromage
Gâteau américain aux noix
Gaufres croquantes
Beignets soufflés au cédrat
Biscuits de Noël glacés au sucre
Quenelles sauce tortue
Pâte à crêpes vintage
Profiteroles
Tresse aux pommes et aux noix
Gâteau des abeilles de Litha
Gaufres de Liège
Seitan
Gâteau irlandais de la Toussaint
Gâteau de Litha aux épices de feu
Diamants au citron
Pizza de Chicago maison
Pâte à blinis
Croissants aux orties
Muffins végétaux cacao-noisette
Pâte à galettes de sarrasin
Sablés viennois à la pistache et ses brisures
Pain d’épices de Mabon
Marzipan Stollen
Cake aux raisins
Muffins raisins-whisky
Sablés légers
Cake gourmand aux fruits confits
Petits sablés
Étoiles de Moustiers au miel de lavande
Lait de châtaigne
Crêpes cévenoles
Petit beurre maison
Gâteau à la vanille
Barm Brack (pain moucheté irlandais)
Quiche poireaux thon
Financiers à l’orge et à l’épeautre
Moelleux à la bière brune et aux fruits secs
Cookies aux trois sucres
Mantou
Cookies d’amour
Financiers à la farine de châtaigne
Pâte à tarte ultra rapide
Pâte sablée
Gâteau de l’amitié Herman
Pâte sablée
Salviata
Pasta fraîche
Pâte à choux
Soft à la pomme
Muffins au chocolat noir
Mona de Pascua
Biscuit au miel d’Ostara
Smiley à la fraise
Génoise
Biscuits tendres au citron
Pain semi complet au levain
Sablés œufs de Pâques
Pain à la châtaigne
Gâteau au thé vert et aux noix
Flammekueche
Kastell du
Pâte à crêpes végétale
Fouace
Kouglopf de ma grand-mère
Brioche de Saint-Genix
American apple pie
Pâté de pois chiches
Biscuits de ptidèj
Sauce blanche (roux blanc)
Pain du Solstice d’Hiver
Okonomiyaki de Kyoto
Pâte brisée rapide
Pâte à pizza sans gluten
Crêpes sans gluten ni lactose
Les Coucou, façon cookies Granola de LU®
Pain farine de manioc et d’amarante
Banana bread sans gluten ni lactose
Carrés rhubarbe et fraise
Lángos, pain frit hongrois
Gâteau à la farine de châtaigne
Angel cake (ou gâteau des anges) sans gluten ni (...)
Roulés à la cannelle (Kanelbullar)
Gâteau au chocolat simple et rapide
Sablés de Mabon sans œuf
Levain
Cramiques (coquilles de Noël)
Échaudé vendéen
Tourquette
Pain ferettato
Pâte sablée à la vergeoise brune
Terrine de pois chiches au cumin
Brioche à l’huile d’olive
Pain boulanger de mon oncle
Falafels fafiles
Crackers au sarrasin aux graines anti-inflammatoires
Knaidlach, boulettes de farine azyme
Dreikönigskuchen, gâteau des rois suisse
Crêpes au chocolat sans gluten ni lactose
Galettes de pousses de haricots mungo
Gâteau aux dattes et bananes
Bretzels des Rameaux (Pàlmabratzala)
Pain sans gluten à la farine de teff, riz (...)
Biscuits arc-en-ciel
Pâte à tartiner ch’ti à la vergeoise
Pain du jardinier (flan macédoine)
Bienenstich (brioche nid d’abeille)
Boulou aux amandes
Mouna
Soupe aux boulettes de Matzo
Gâteau du Nouvel An Chinois
Gâteaux de lune cristallin aux 2 saveurs
Blinis au sarrasin
Vassilopita aux oranges et châtaignes
Gâteau vegan du placard au chocolat
Galette des rois briochée
Crêpes ukrainiennes au chou, choucroute et (...)
Les Douces, façon DooWap®
Pompe à l’huile
Biscuit de Savoie
Fouée
Tourte de pistaches
Gâteau à l’orange et farine de pois chiche
Blini maison à la russe
Pain ouzbek
Petits pains aux graines
Brioche de Beltane
Crumble des écureuils
Cookies au macis
Terrine de pois chiche au curry maison
Pâte à focaccia avec semoule et purée de pommes (...)
Crêpes aux blettes et fromage de chèvre
Pain de la Samain
Tartelettes à la renouée du Japon crème au lait (...)
Biscuits aux pralines roses
Biscuits bracelets
Buhteljni (brioche slovène)
Quatre-quart à la mélisse
Pâte aux flocons d’avoine (sans œuf ni beurre)
Gâteau monstre de spaghetti
Sablés aux pétales de pissenlit
Angel cake au citron
Petits nids de Pâques
Couronne des rois briochée vegane
Brioche de Noël à l’orange et aux raisins
Tarte à la cramaillotte
Pâte à pizza (foccachia)
Pain de Dieu (Pão de Deus)
Angel food cake (gâteau des anges)
Bouchées aux pommes à la purée d’amandes complète
Losanges aux amandes
Étoiles aux épices
Anisbredele
Stollen de Dresde
Poffertjes, petites crêpes hollandaises
Pain d’épices végétal
Le Prodigieux, façon pain d’épices Prosper®
Pain de seigle
Cheesecake au citron sans gluten
Cake aux orties sans gluten
Sablés au citron vert
Cornues du Limousin
Beignets de choux de Bruxelles
Beignets de carnaval antillais
Oreillettes du Carnaval
Beignets de carnaval végétaliens
Tarte coco mangue passion comme un œuf au (...)
Pizza aux fleurs de trèfle, compotée de poivron (...)
Ravioles de petit épeautre à l’asperge sauvage
Irish soda bread cookies
Gaufres au parfum de tsoureki
Koulourakia au cacao
Tarte soleil
Pain d’épices cévenol
Beignets de carnaval en robe de mie
Biscuit Madeira
Cookies aux fleurs de trèfle
Gâteau coulant au chocolat noir et tahin (sans (...)
Scones de Dublin aux raisins secs
Beignets de pommes
Pâte à frire classique
Kourabies au chocolat
Pan de muerto
Chorizo vegan
Mix farine sans gluten (pour pâtisserie)
Pâte feuilletée sans gluten
Zezettes au Floc de Gascogne
Cookies chocolat noisettes sans gluten ni (...)
Blondies aux coings, noisettes et chocolat (...)
Pancakes aux coings au levain (sans lait, ni (...)
Mix pâtisserie sans gluten
Pain à la bière
Cupcake de la Saint Patrick
Petits pains à la sauge
Skolebrød ou Skøleboller, brioches norvégiennes
Gâteau d’automne aux pommes et amandes et son (...)
Pizza au céleri branche, aux noix et au (...)
Pain de Lammas aux graines et au romarin
Pain de Mabon au maïs et aux noix
Cake aux physalis fraîches et aux graines de (...)
Stafidopsoma, petits pains aux raisins (...)
Rissoles à jour maigre
Gâteau aux pommes
Brioche léopard
Seitan
Les Michelines, façon galettes St Michel®
Biscuit roulé
Financiers au chocolat et au sarrasin
Pain d’épices aux fleurs
Cookie d’après E. Kayser
Taluas
Crème dessert au chocolat
Pain de bananes sans gluten sans lactose
Muffins noisette blette spiruline
Canoles des Rameaux
Izumo Soba
Churros
Gaufres liégeoises sans gluten sans lactose
Les Bellâtres, façon BelVita Moelleux Cœur (...)
Sablés aux cèpes
Poulet végétal
Panisse de lentilles vertes aux herbes, sauce (...)
Financier à la poire et au pralin
Imbolc cake (vegan)
Rôti de seitan farci
Pancakes au curcuma et salsa croquante au chou (...)
Les Sérieux, façon biscuits au sésame Gerblé®
Bun à la spiruline
Macarons à la noix de coco (Kokosmakronen)
Pannukakku, crêpe au four finlandaise
Noisettins
Castagnaccio
Sablés aux orties
Crêpes vegan et sans gluten à l’orange curd
Préfou vendéen au beurre d’ail
Fougasse d’Aigues-Mortes
Flatbraud, galette de seigle
Biscuits d’Imbolc
Pâtes au petit épeautre, marrons & champignons
Biscuits fourrés à l’olive
Crêpes sans gluten
Focaccia alla Fredo
Mix pâtisserie sans gluten et sans maïs
Rillettes marines et crackers aux algues
Tarte au poivre
Tarte « soleil » aux jeunes courgettes, pignons et (...)
Boudin végétal
Couronnes des rois
Biscuits aux épices de Noël
Biscuits au gingembre
Sablés citron-sarrasin
Galette de sarrasin
Pâte sablée amande
Brownies au chocolat blanc et bleuets
Scones aux pépites de chocolat
Pâte sablée
Galettes aux pois chiche, légumes et curry
Couronne des rois de Provence
Pâte à empanadas sans gluten ni lactose
Crackers aux graines
Scones à la betterave et chocolat
Boondi raita
Fougasse
Riz noir épicé à la mangue, grenade et son (...)
Pain de Pâques
Stouf (gâteau libanais au safran sans œuf)
Biscuits au pissenlit
Chatamari, pizza népalaise
Far Teuton
Lapin en pâte à tresse
Bûche coco aux framboises et litchis à la (...)
Pain de seigle
Pains à l’huile d’olive et à l’oignon
Biscuits Totò au citron
Cake aux fruits confits sans gluten ni (...)
Gâteau au chocolat sans gluten, sans produit (...)
Pâte feuilletée
Les Sergents Chics, façon Captain Choc®
Le Sauvage, façon Savane®
Gaufres de Liège au chèvre et herbes du jardin
Vánočka, brioche tchèque de Noël
Pain trèfle
Baguettes d’épeautre




