Four
La cuisson au four est utilisée pour les grosses pièces de viande ou de poisson, mais aussi pour ces aliments coupés en morceaux plus petits, et les légumes. Plus le four est chaud, plus la cuisson sera rapide et la perte en nutriments sensibles à la chaleur sera faible.
Recettes (1452)
-
Gratin de polenta au poireau et à la raclette par Virginie, d’une Pincée de Gourmandise
Durée totale : 40 min
-
Côte de veau rôtie et asperges vertes au (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 05
1 -
Carré de veau, pointes d’asperges vertes par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 30
Lasagne courgettes aubergines mozza
Yuca frit au four
Tian de courgettes, tomates et chèvre sur (...)
Pain de bœuf à la camarguaise
Spaghetti à la moelle et à la sauge
Bannique indienne (Indian Bannock)
Aubergines à la parmesane
Chti Welsh
Frites de patate douce (kumara chips)
Tarte aux poireaux et lardons
Hachis Parmentier de pintade
Gratin de chou-fleur
Quiche au saumon et légumes
Parmentier savoyard
Soufflé de semoule au comté
Cardons à la moelle
Courge butternut rôtie au pesto de pistaches
Porc aux pommes et baies de sorbier
Gratin de celeri rave et champignons
Mini burger végétal de haricots tarbais
Amandes de mer gratinées
Panais rôtis au miel et soja
Poisson au four, sauce au beurre citronné
Gratin à l’aubergine
Cuissot de chevreau mariné au miel et épices
Endives roulées au jambon (chicons au gratin)
Courge spaghetti au Comté
Gratin de fenouil
Carottes rôties au shiitake
Gratin de colin à la tomate et champignons
Escalivade
Dés de poulet aux panais et carottes
Gigot d’agneau en croûte de moutarde, herbes et (...)
Quiche provençale aux courgettes
Gratin de macaroni au brocoli et jambon
Petits flans chèvre-épinard
Tourte au bœuf gras
Tourte de pommes de terre au Reblochon
Lasagne au potimarron
Criques végétaliennes à la plancha
Pommes d’or à la coque
Pizza de chou kale à la saucisse
Pizza au courgeron et au gorgonzola
Lasagne aux artichauts à la Floriana
Quiche aux aubergines à la feta
Lentilles aux carottes rôties sauce harissa
Lasagne bolognaise
Travers de porc à l’hypocras
Patates douces en papillote
Saumon sur lit de fenouil
Gratin de pommes de terre et potiron
Galette de pomme de terre au chèvre
Gratin de rutabaga au gouda
Tarte au thon et à la moutarde
Quiche aux orties
Cabillaud béchamel au curry
Parmentier à l’olive
Pizza de Chicago maison
Courge turban farcie au quinoa
Quiche au maïs (sans pâte)
Saumon à la crème aux câpres et artichauts
Porc à l’orange à l’anis étoilé
Patates en braises et sauce ciboulette
Agneau à la crème d’ail
Courgette farcie aux légumes
Gratin fumé de blettes au topinambour
Cœurs de palmier roulés au jambon
Dorade à l’oseille
Tourte aux épinards et à la viande
Pâtissons rôtis au romarin
Dauphinois de chou-rave
Courge spaghetti gratinée à la ratatouille
Tarte fleur aux légumes
Pâtisson farci à la bolognaise
Salade de quinoa, canneberges et nectarines au (...)
Gratin de pommes de terre au merlan
Frites de rutabaga et carottes au citron
Gratin de carotte à la polente
Gâteau de foies de volaille
Patates douces rôties au miel
Kåldolmar (chou farci suédois)
Gratin de pennes aux courgettes et tomates
Dinde de Licques aux marrons
Daurade royale au citron
Pintade aux pêches de vigne
Patates douces hasselback
Filet mignon au citron
Parmentier de chou-fleur
Flan de chou-rave au chèvre
Gigot de 7 heures
Cailles en aumônières
Moussaka de pommes de terre
Hachis Parmentier
Aubergines Stendhal
Chili langue de feu
Rouelle de porc aux pommes de terre
Gratin dauphinois
Œufs cocotte en patidou
Canette flambée
Gratin de céleri à l’italienne
Soufflé au gruyère
Lanttulaatikko (gratin de rutabaga)
Roulades de jambon poireaux-mozzarella
Poulet rôti ludique
Parmentier au tofu
Hachis Parmentier aux légumes
Gratin de blettes
Tartiflette aux topinambours
Migliacci
Parmentier de canard aux navets
Soupe au fromage
Betteraves rôties à l’estragon
Gratins de pommes de terre au saumon
Gratin de cardons aux lardons
Gratin de potiron au bleu de Sassenage
Courgettes farcies ricotta reblochon
Poulet bergamote citron
Tourte au poulet
Magret de canard à l’orange au potiron
Camembert au génépi
Lasagne de ravioles aux épinards et poisson
Courge spaghetti farcie aux deux viandes
Poulet rôti aux épices et légumes racines
Œuf cocotte
Poisson sauce tarator
Gratin de chou à l’italienne
Pâtisson farci au riz, lardons et parmesan
Quiche ratatouille chèvre
Poivrons farcis à la saucisse
Terrine de cèpes et pommes de terre primeur
Lasagne de légumes
Riz aux lentilles et patates douces rôties
Gratin de rutabaga et patates au cheddar
Gratin au chou-fleur et brocoli
Crumble de poireaux aux noix
Enchiladas au poulet
Omelette soufflée fleurie
Patidous rôtis à l’échalote
Lasagne aux poireaux et champignons
Soufflé de pâtisson au fromage
Terrine de maïs
Tarte épinards-olives, fond tournesol
Porkkanalaatikko (gratin de carottes)
Tian de Caromb
Pizza Margherita
Tian au Morteau
Tartiflette
Pommes d’or farcies aux girolles et châtaignes
Butternut rôtie aux graines de sésame
Purée de courge gratinée
Tourte au saumon à l’oseille
Patates rôties au paprika (potatoes)
Topinambours rôtis à l’ail, citron et persil
Kouign patatez
Pain de viandes à l’américaine (meatloaf)
Pommes de terre fourrées au panais
Dinde de Noël truffée
Moussaka à la viande
Chou-fleur rôti aux épices indiennes
Lasagne à la napolitaine
Bar en papillote d’endives
Sarmale, choux farcis à la roumaine
Tourte jambon fromage
Gratin de bananes au jambon
Maquereaux farcis
Panais rôtis au fenouil
Tatin de choux de Bruxelles
Poivrons farcis au quinoa et haricots noirs
Quiche aux épinards et au saumon
Poisson en papillote au lait de coco
Jambon à la chablisienne
Poivrons rôtis aux olives & pignons
Courge spaghetti à la coque
Soufflés au saumon
Artichauts à la romaine (Carciofi alla romana)
Gratin de courge butternut au lait de coco
Gratin de quinoa aux blettes et à la feta
Gratin savoyard aux navets
Œufs cocotte à l’andouille et au camembert
Poivrons farcis au maïs
Rösti au céleri rave
Cèpes farcis au cèpe
Bœuf bourguignon fondant
Pintade chapon au cidre et raisins
Rouelle de porc gratinée au fromage
Courge spaghetti carbonara
Gratin de ravioles du Dauphiné sur lit d’oignons (...)
Quiche poireaux thon
Soufflé au giraumon
Lasagne au vin blanc
Filet mignon à l’ananas
Poulet miel feta
Tian de rougets
Artichauts farcis au lard
Patate douce rôtie au chèvre
Carré d’agneau aux haricots tarbais et carottes (...)
Marrons à la limousine
Gratin basque de chou
Parmentier de vitelottes au haddock
Tartiflette au poulet épicé
Courge poivrée rôtie aux pommes
Dinde de la mère Noël
Butternut rôtie aux épices
Purée de potimarron confit
Gratin dauphinois aux cèpes
Courge butternut rôtie aux oignons
Endives « Surprise »
Quiche de retour du Pays Basque
Courge cornue farcie au riz sauvage, noisettes (...)
Chou-rave farci au riz
Frites de navets marteau rôtis au miel
Cassoulet du Sud-Ouest
Pizza de polenta à la tomate
Patidou farci au veau et figues
Christophines à la martiniquaise
Tian de haricots de Beaumes de Venise
Welsh rarebit garni (croque gallois)
Crevettes aux topinambours
Gratin de laitues
Pommes de terre Hasselback arc-en-ciel
Tian de polenta et pois chiches, sauce (...)
Poulet rôti aux légumes racines
Flétan au four au pesto
Gratin de chou rouge aux marrons et aux (...)
Gratin de cannellonis aux chicons
Tomates au four
Œufs cocotte aux épinards
Œufs mollets florentine
Ragoût d’agneau aux pruneaux
Flan de blettes
Poule farcie à la grecque
Tarte au thon et aux champignons
Travers de bœuf braisés au miel
Dorades rôties au lard
Aubergines Imam Bayildi
Cannellonis aux haricots verts et ricotta
Saumon et compotée de tomates cerises
Gratin à la citrouille
Tian d’Apt
Lasagne aux cèpes et parme (Vincisgrassi (...)
Crumble de courgettes
Lasagne aux épinards et à la ricotta (alla (...)
Dauphinois de potimarron
Cardiflette
Tartiflette calédonienne
Tian de courgettes aux asperges
Cocottes saumonées aux poireaux
Mont d’Or chaud
Petit gratin de pâtisson et pomme de terre
Pastilla d’agneau
Parmentier au potimarron
Flamiche au maroilles
Dauphinois de patate douce au peanut butter
Asperges à la savoyarde
Tian de Carpentras
Rôti de porc aux 40 gousses d’ail
Tartiflette picarde
Quiche lorraine
Œufs cocottes aux fanes de betteraves
Gratin de brocoli au tofu
Rôti de porc aux oignons
Courge rôtie au bleu
Oignons farcis au quinoa et aux herbes
Hachis Parmentier au persil tubéreux
Duo de rutabaga et patate douce
Cannelloni au chou plume
Tian de légumes d’hiver
Galettes de pois chiches
Topinambours à la sauge
Tomates farcies à la polenta
Poivrons corne farcis à la Crétoise
Gratin de berce
Gratin de chou-fleur et sa crème à l’ail
Douce patate
Mulet à la gitane
Tricouches de carottes, pois cassés et pois (...)
Sucrine du Berry en gratin
Pizza au pourpier et cœurs d’artichauts
Courge spaghetti aux légumes au pesto
Salade chaude de petit épeautre au potimarron et (...)
Tartouilles de Saint-Flour (crêpes du Cantal)
Potiron galeux d’Eysines confit au miel et aux (...)
Gratin dauphinois à la courge musquée
Gratin de courge noix de beurre et épinards
Courges farcies au sarrasin, crème de coco, œuf (...)
Crêpes ukrainiennes au chou, choucroute et (...)
Tomates farcies grecques (yemista)
Frites de pâtisson épicées
Clafoutis de légumes au tofu soyeux
Dauphinois de topinambours
Jarret de porc du Vivendier
Sarrasin (Kasha) aux champignons à la russe
Pomme d’or farcie au quinoa noir et champignons (...)
Courgette ronde farcie au thon et curry
Frites de patate douce au four
Courge musquée rôtie au four
Gratin batavia œufs
Lasagne du carnaval (aux boulettes de viande)
Patate frite au four
Fleurs de courgette farcies
Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto (...)
Briam de légumes à la grecque
Courgettes farcies au maigre
Polenzza à la courge
= Végétarien
= Végétalien (vegan)