Accueil > Recettes > Saveurs du monde > Méditerranée
Ingrédients
Chou vert
Lentille corail
Poivrons
Citron jaune
Courge de Siam
Cardon
Persil
Artichaut
Sésame
Mouton
Lentille blonde
Prune
Olives
Boulghour
Roquette
Tomate
Brocoli
Oranges
Yaourt grec
Miel
Concombre
Noisette
Agneau
Mascarpone
Lait d’amande
Betterave Chioggia
Chou kale
Bergamote
Échalote
Poulpe
Huile d’olive
Cédrat
Pois chiche
Tahin
Romaine
Pourpier
Anchois
Basilic
Haricots
Feta
Tomate fraiche
Riz arborio
Cœur d’artichaut
Romarin
Chorizo
Hysope
Ricotta
Menthe
Ras el hanout
Semoule de couscous
Blé dur
Cumin
Origan
Jambon sec
Semoule fine
Parmesan
Orzo
Feuilles de brik
Lasagne fraîche
Polenta
Câpres
Olives noires
Sumac
Pecorino
Pâte phyllo
Pancetta
Morue
Chou cavalier
Mozzarella
Farro
Coing
Citron confit
Pistache
Pâtes courtes
Marjolaine
Macaroni
Huile d’argan
Eau de fleur d’oranger
Haricot borlotti
Nigelle
Asperge sauvage
Pignons de pin
Farine d’orge
Radicchio
Arbouse
Scorsonère
Pétales de rose
Orange amère
Tomate séchée
Romanesco
Artichaut violet
Caroube
Nouilles de blé
Asperge violette
Sarriette
Gnocchi
Kamut
Vinaigre balsamique
Penne
Orecchiette
Purée de noisette
Riz bomba
Rapini
Fève sèche
Lupin
Encre de seiche
Datte fraîche
Agretti

Salade choban (çoban salatası)
Caviar d’aubergine
Salade méchouia au thon
Salade de concombre et tomate (chlada)
Soupe Picadillo
Houmous
Aubergines panées
Spritzer pamplemousse et tartines de bresaola (...)
Salade de fèves à l’orientale
Potage tiède de courgettes
Melon au jambon
Poivrons marinés à l’ail
Gaspacho verde
Feuilles de vigne farcies (Yabraq)
Soupe d’orge blanche (hssoua)
Salade de haricots tarbais à la morue
Pan con tomate
Taboulé libanais
Tourte aux orties (tsouknidopita)
Kibbé végétalien
Labné (Labneh) maison
Taboulé libanais (tabbouleh)
Salade de champignons de Paris au parmesan
Salmorejo
Salade d’oignons à la marocaine
Salade de farro aux poires et gorgonzola
Salade grecque
Salade de roquette au vinaigre balsamique
Betteraves rôties au cumin
Menemen, brouillade à la tomate et aux poivrons
Kémia en verrine
Piyaz, salade turque de haricots aux oignons
Salade de fenouil à l’orange
Tzatziki
Purée de pois cassés au cumin (tamarakt)
Soupe Ezogelin de lentilles rouges et boulgour
Épinards à la romaine
Caviar d’aubergines à la tapenade, blinis au (...)
Chouchouka de Blida
Caldo verde (bouillon vert)
Köfte de lentilles corail (Mercimek köftesi)
Tartines catalanes
Salade marocaine de tomates merk hzina
Spanakopita au pourpier et feta
Asperges vapeur au citron
Beignets d’artichauts (Carciofi fritti)
Tuna fish salad
Poulpe à la galicienne
Bruschetta tomates mozzarella
Millefeuille aubergines tomates mozzarella
Salade de sucrine aux noix
Courgettes vapeur en sauce ciboulette
Mhemmer, tortilla aux petits pois carottes
Frisée aux figues fraîches
Salade grecque à la bûchette affinée
Tomate mozzarella
Poulpes à la grecque
Salade 3 O : oranges, oignons, olives
Carottes râpées à l’orange
Soupe aux lentilles corail
Olives piquantes apéritives
Pâté de pois chiches
Salade de fruits de mer à la chermoula
Salade d’oranges aux olives noires
Tartine tomate, mozzarella et coppa
Salade de cédrat
Gimlet et tuiles de grana gadano aux graines
Carpaccio de betteraves et oranges
T’bikha à la courge
Roulades d’aubergine à la mozzarella
Velouté dukkah égyptien
Tarte à la roquette, pistou et provolone