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Céréales
Description
Consommées sous forme de farine, mais aussi en grain, semoule ou flocons, les céréales ont un apport énergétique intéressant. Elles sont aussi une source de vitamines et de fibres alimentaires.
Préférez des céréales complètes ou semi-complètes, car elles contiennent plus de fibres et de minéraux que les céréales raffinées.
Apport : bon pour le moral…
Ingrédients
Quinoa
Riz long
Épeautre
Farine de sarrasin
Ramen
Boulghour
Sarrasin
Soba
Udon
Seitan
Millet
Pâtes fraîches
Farine de maïs
Farine de blé
Blé tendre
Pâtes longues
Millet concassé
Pâte feuilletée
Riz rond
Riz arborio
Riz gluant
Teff
Farine de teff
Pain rassis
Quinoa blond
Nouilles aux œufs
Orge mondé
Boudoir
Biscuit
Riz complet
Riz japonais
Semoule de couscous
Blé dur
Pain de mie
Tortilla
Maïs doux
Blé entier
Maïs sec
Semoule fine
Orzo
Petites pâtes
Feuilles de brik
Lasagne fraîche
Petit épeautre
Polenta
Flocons d’avoine
Speculoos
Pâte phyllo
Vermicelles de riz
Vermicelles
Pâtes colorées
Riz basmati
Farro
Masa
Farine d’engrain
Bun
Baguette
Épis de maïs
Biscotte
Lasagne sèche
Pâtes courtes
Pâtes torsadeés
Malt
Miche
Riz thaï
Farine d’épeautre
Grand épeautre
Orge perlé
Macaroni
Coquillettes
Quinoa rouge
Quinoa noir
Farine de seigle
Cheveux d’ange
Farine d’orge
Kasha
Nouilles de riz
Instant noodles
Semoule d’orge
Pain d’épices
Nouilles de blé
Gnocchi
Flocons de riz
Pâtes d’épeautre
Kamut
Fécule de maïs
Lait d’avoine
Penne
Orecchiette
Son d’avoine
Riz bomba
Farine d’avoine
Sorgo
Farine de millet
Hominy
Chia
Fonio
Feuilles de riz
Pétales de maïs
Amarante
Somen
Dangmyeon
Vermicelles de sojamungo

Soupe alphabet à la tomate
Taboulé libanais (tabbouleh)
Bruschetta tomates mozzarella
Toasts aux œufs de lump
Pâté végétal champi vapeur
Gazpacho
Farçous aux blettes
Fleurs de courgette farcies
Tartine tomate, mozzarella et coppa
Soupe japonaise « Gen Maï »
Toasts de saumon fumé et perles d’huile (...)
Rôti de châtaignes
Spritzer pamplemousse et tartines de bresaola (...)
Pâté-croûte champenois
Salmorejo
Macédoine mexicaine
Toasts au saumon fumé
Köfte de lentilles corail (Mercimek köftesi)
Pâté tournesol
Soupe à l’ail et à la sauge (aïgo boulido)
Macédoine croate
Tartinade de haricots rouges au thon
Tartine aux pousses de cresson
Tourin à l’ail
Wraps de chèvre frais, mangue et avocat
Terrine médiévale de Messire Lolek
Tartinade de pois aux œufs pochés
Croquettes aux fanes de carottes
Toasts poisson clown
Boulettes d’aubergines au sésame
Galette d’avoine
Pâté végétal aux noix
Tartine de Pont l’Evêque à la pomme
Quiche(s) aux escargots persillés
Garlic bread (pain à l’ail)
Nems de colin au vin blanc
Bricks de légumes aux crevettes, cacahuètes et (...)
Ajoblanco (gaspacho blanc)
Serpents feuilletés
Taboulé libanais
Soupe d’orge blanche (hssoua)
Œufs Bénédicte
Porridge
Pâté Hounza
Salade de farro aux poires et gorgonzola
Corn Potage, velouté de maïs
Tamales de maïs au fromage de chèvre
Talmouses
Bricks au reblochon et cumin
Flan de millet aux légumes
Samoussas de courgettes au fromage frais
Bricks au saumon fumé et ricotta
Pan con tomate
Spanakopita au pourpier et feta
Paté végétal à la truffe
Tartines catalanes
Egg Open Muffin
Onigiri
Pain perdu au chorizo
Bricks aux crevettes et philadelphia
Quiche courgette chèvre
Caprice du rucher
Aumonière brousse et menthe, asperges et (...)
Lasagnes nordiques
Quiche à la courgette et à la Vache qui rit
Soupe auvergnate au potiron et cantal
Chausson des bois aux champignons et lardons
Tourte aux champignons
Nachos au fromage
Toasts à l’oignon
Bricks au thon
Feuilletés apéritifs au thon




