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Herbes
Description
Herbes fraîches et plantes aromatiques potagères appréciées en assaisonnement.
N’étant consommés qu’en petites quantités, elles ne peuvent pas procurer tous les bienfaits santé qui leur sont attribués. Mais leur consommation régulière contribue à l’équilibre alimentaire.
Ingrédients
Persil
Coriandre fraîche
Salicorne
Persil tubéreux
Cerfeuil
Mélisse
Verveine
Thym
Estragon
Aneth
Basilic
Persil plat
Thé noir
Romarin
Hysope
Angélique
Menthe
Origan
Laurier
Ciboulette
Thé vert
Ail des ours
Marjolaine
Sauge
Livèche
Huacatay
Tanaisie
Sarriette
Lierre terrestre
Égopode
Mouron
Pimprenelle
Matcha
Persil frisé
Cardamine
Oolong
Houttuynia cordata
Agretti
Kaloupilé
Berce
Recettes (313)
-
Carpaccio de veau aux petits oignons et (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 15
-
Jarret de veau poché, blanquette de légumes (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 2 h 40
-
Printanière de veau aux herbes fraîches par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 50

Poivrons verts poêlés à la provençale
Farce à la chair à saucisse
Guacamole
Pâtes fraîches en persillade
Soupe à l’ail et à la sauge (aïgo boulido)
Sauce au persil
Escargotine, tartinade à l’escargot
Crème à l’aneth
Lasagne courgettes aubergines mozza
Citronnade mélisse menthe
Cake au surimi et à la ciboulette
Jambon persillé des mères Allard
Quiche ratatouille chèvre
Purée persillée au hareng fumé
Thé à la menthe
Souris d’agneau et haricots tarbais, au thym et (...)
Pâtissons rôtis au romarin
Ajika vert
Liqueur de verveine
Velouté à la livèche
Thé glacé aux agrumes
Sorbet au poivron rouge et au basilic
Sauce menthe coriandre (Pudina Chutney)
Barmbrack simplifié
Pico de gallo, salsa mexicaine
Vinaigrette Carne Asada
Haricots marocains à la coriandre
Ajapsandali (ragoût d’aubergines géorgiennes)
Taboulé de farro à l’italienne
Saumon en papillote végétale
Crème glacée au matcha
Taboulé libanais (tabbouleh)
Gaspacho de pied de brocoli au basilic
Sauce bolognaise végétale au soja
Vin de sauge (saugée)
Quiche(s) aux escargots persillés
Tartare de tomates, pomme, basilic
Pesto alla genovese
Œufs aux crevettes (Ägghalvor)
Salade de grenaille à la salicorne
Poulet à l’estragon
Velouté tout persil
Glaçons aux herbes
Taboulé à l’orientale
Salade orientale de fraises à la menthe
Ochazuke, riz au thé vert
Quiche provençale aux courgettes
Haricots beurre au citron, origan et parmesan
Potage de tomates à la coriandre fraîche
Salade Balela
Sauce aux orties
Tian de courgettes, tomates et chèvre sur (...)
Scones irlandais aux herbes
Financiers au thé vert
Jus d’herbes
Mélange ranch maison
Arboulastre (omelette verte)
Pickles de concombre
Courgettes vapeur en sauce ciboulette
Saltimbocca de sardine à la sauge
Spaghettis ratatouille végétariens
Tartare aux épices et aux herbes
Salade Francillon
Salade d’agrumes Marrakech
Soupe au pistou familiale
Chermoula
Girolles à la bourgeoise
Moutarde à la cardamine
Pistou
Cabillaud aux salicornes
Carottes grand’mère à la crème de cerfeuil
Pistou de feuilles vertes
Sauce ciboulette
Riz rouge au mouron blanc
Soupe improvisée à l’œuf et verjus
Quinotto vert au gruyère fondant
Bouillon rafraichissant de cerfeuil
Tisane de verveine
Beurre d’estragon
Salicorne sautée en persillade
Spaghetti à la moelle et à la sauge
Taboulé libanais
Tagliatelles tomates mozzarella
Ramereaux aux olives
Soupe à la crème d’ail en miche de pain (krémová (...)
Philtre du dragon
Riz à la menthe poivrée
Tomates au four
Gnocchi de potiron, sauce ail, cajou et (...)
Pizza Margherita
Sauce ocopa huacatay
Crêpes à la ratatouille
Pâté Hounza
Betteraves rôties à l’estragon
Chutney aux tomates-cerises
Crémée de chou-rave à l’aneth
Gelée de pommes au romarin
Shiitakés marinés aux herbes
Velouté de carottes au fromage frais et à la (...)
Menostop
Asperges à la flamande
Metheglin (hydromel) au romarin
Salade anglaise à la bourrache
Pommes de terre au cumin et à la coriandre
Agneau à la crème d’ail
Fromage aux herbes fraîches
Eau de concombre
Tiramisu matcha-fraises
Purée de petits pois à la menthe
Potage aux choux de Bruxelles et au cerfeuil
Sauce chimichurri
Poulet à la Kiev
Soupe de fruits à la verveine
Tarte arboulastre
Beurre d’hysope
Haricot de mouton
Quiche de verdures
Fève des marais à la pimprenelle
Poivrons farcis à la saucisse
Salade d’œufs (Egg Salad)
Tisane du soir
Cookies menthe chocolat
Poulet rôti ludique
Patates en braises et sauce ciboulette
Rhum menthe épicée
Salade de poulet à la coriandre
Sirop de livèche
Clapshot, purée au navet
Chaudrée rapide de pétoncles
Jus d’ananas au romarin
Smoothie framboise-kiwi au basilic
Tarte au chocolat à la menthe
Daïkon mijoté à l’orange et romarin
Pommes de terre fourrées au panais
Purée de courgettes aux fines herbes
Beurre « Maître des bois »
Beurre de romarin
Soupe Chemin Vert
Sauce béarnaise
Barm Brack (pain moucheté irlandais)
Potage de carottes à la coriandre fraîche
Soupe boisée aux champignons et lierre terrestre
Scorsonères à la provençale
Tigre qui pleure
Salviata
Quiche au chèvre à la menthe
Côtelettes d’agneau à la menthe
Persillade
Galette au chocolat et au thé
Velouté froid de concombre à la menthe
Pesto express
Salade de pommes de terre au saumon à l’aneth
Bouquet garni
Purée de haricot vert au poivron grillé
Soupe de « cre-nouilles »
Mouron des oiseaux aux échalotes
Grand minestrone au pistou
Soupe du Roi Soleil (Sun King Soup)
Velouté de potimarron aux herbes fraîches
Pâté végétal d’automne
Gâteau au thé vert et aux noix
Mélange d’épices mexicaines
Pesto d’aneth aux graines de courge
Mesclun
Sel de Svanétie
Sauterelle (cocktail)
Gremolata (persillade italienne)
Haricots blancs à la sauge (fagioli all’uccelletto)
Cervelle de canut
Tomate mozzarella
Crème de cerfeuil
Farofa fria (taboulé brésilien)
Pâte de cardamine des près
Penne et saumon au pesto d’aneth
Fèves en cocotte
Velouté de chou-fleur à la ciboulette en (...)
Salade de tomates
Salade fraîche de chou-rave à l’estragon
Fusilli au chou romanesco ; noisettes et menthe (...)
Topinambours à la sauge
Tartinade de petits pois à la menthe
Salade sauvage
Gratin de berce
Cocktail au lierre terrestre
Smoothie melon et basilic
Jus vert pour les beaux jours
Velouté mexicain à la coriandre fraîche
Agretti in padella
Sauce aneth cornichons
Carottes glacées au sirop d’érable et à la (...)
Mousse de courgette estragon parmesan
Courge spaghetti farcie à la pimprenelle
Peasadillas (quesadillas de petits pois à la (...)
Flaugnarde pêche-abricot au romarin
Beurre de sauge
Œufs à la tanaisie
Thé vert matcha japonais
Sauce tomate provençale
Pesto de coriandre aux noix
Houmous de petits pois
Melon et nectarine au Porto et à la mélisse
Velouté à la tomate des gardes suisses
Tartinade crue à la-livèche
Soupe de courge à la sauge
Salade tiède de pommes de terre et salicornes à (...)
Foie de lotte & salicornes poêlés au beurre (...)
Brochettes de poulet marinés thym citron
Gnocchi de fonio à la sauge
Feuilles de renouée farcies façon dolmades
Ballotins de berce et renouée aux boutons de (...)
Pommes de terre farcies au saumon, fromage (...)
Quatre-quart à la mélisse
Cœurs d’artichaut marinés à l’origan
Frites de courge delicata au romarin
Œufs farcis au pesto et tomates sechées
Conserve de salicorne au vinaigre
Betteraves rôties de Jamie Oliver
Linguine aux agretti
Tartare de tomates « cœur de bœuf »
Financiers au thé matcha
Crevettes à la crème (Skagenröra)
Matcha jelly
Velouté aux feuilles de berce
Salade de printemps à la pimprenelle
Petits palets au cerfeuil
Flan de salicorne
Salade crémeuse concombre et salicornes
Ocopa Arequipeña
Cappucino de cosses de petits pois à la (...)
Sauce ravigote
Salade fattouche libanaise
Blettes et orties en gelée très parfumée
Gigot d’agneau origan-citron
Taboulé et bourrache farcie au houmos
Tiramisu aux fruits rouges et à la verveine
Poulet fermier aux fines herbes et à l’hydromel
Cônes de crabe
Roulé aux carottes, fromage frais et ciboulette
Faux-mage frais à l’ail et aux fines herbes
Mojo verde de coriandre
Tzatziki à la pimprenelle
Soupe de courgettes et basilic
Tatin de chou-rave et navet au thym
Pesto au persil et aux noix
Wok de crevettes à la coriandre
Salade de harengs à la cardamine hérissée
Hong shao rou au thé Pu’Er
Tarte échalotes ciboulette
Beignets de feuilles de sauge
Petits pains à la sauge
Sablés apéro sauge-thym-citron
Pain de Lammas aux graines et au romarin
Gazpacho de kiwi à l’aneth et saumon
Gravlax de saumon
Boisson rafraîchissante à la mélisse
Coq des prés et cardamine des prés
Géline au lait et à l’hysope
Liqueur de mélisse citronnelle
Laghman (nouilles ousbèkes à l’aneth)
Moelleux au chocolat et lierre terrestre
Thé sencha
Salade de pommes de terre et de lupins
Véritable thé à la bergamote
Agneau et aubergines à l’indienne
Galettes dorées aux herbes de Lughnasadh
Préfou vendéen au beurre d’ail
Barigoule de petits violets aux oignons
Flan de pâtisson à la livèche
Flageolets à la crème, à l’ail et au romarin
Focaccia alla Fredo
Seitan façon carré d’agneau en croûte d’herbes
Sauce gribiche
Boulette d’okara, pommes de terre et sauge sans (...)
Vin au romarin et à la sauge
Petits artichauts violets frits à la menthe
Confit de sarriette du jardin
Thé de goji au lait de chanvre ou d’amande
Concombre farci
Soupe mandarine romarin
Angélique confite
Gratin de rutabaga et patates à l’origan
Filets de saint-pierre au thé vert
Courgettes fleurs à la vapeur de thym et de (...)
Crèmée de carottes à la ciboulette
Gaufres de Liège au chèvre et herbes du jardin
Madeleines au brocoli et thé vert
Petits biscuits apéro à la livèche
Abricots au romarin
Jus de melon à la menthe
Chai indien
Soupe au thé vert
Houmous aux petits pois, à la noisette et à la (...)
Fleurs de thé
Bouillon de légumes déshydraté maison sans (...)
Glace au thé vert matcha facile
Filet mignon à la sarriette
Farce mousseline de veau aux herbes
Courge butternut au bacon et au thym
Thé de Yule aux épices
Chou rave mariné à l’aneth
Pleurotes au four
Sauce tartare
Lentilles à la sauge
Biscuits de Cerridwen
Purée de courge Blue Hubbard à la sauge
Soupe de berce
Crème dessert à la tanaisie
Tartines de chèvre au lierre terrestre




