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Herbes
Description
Herbes fraîches et plantes aromatiques potagères appréciées en assaisonnement.
N’étant consommés qu’en petites quantités, elles ne peuvent pas procurer tous les bienfaits santé qui leur sont attribués. Mais leur consommation régulière contribue à l’équilibre alimentaire.
Ingrédients
Persil
Coriandre fraîche
Salicorne
Persil tubéreux
Cerfeuil
Mélisse
Verveine
Thym
Estragon
Aneth
Basilic
Persil plat
Thé noir
Romarin
Hysope
Angélique
Menthe
Origan
Laurier
Ciboulette
Thé vert
Ail des ours
Marjolaine
Sauge
Livèche
Huacatay
Tanaisie
Sarriette
Lierre terrestre
Égopode
Mouron
Pimprenelle
Matcha
Persil frisé
Cardamine
Oolong
Houttuynia cordata
Agretti
Kaloupilé
Berce
Recettes (313)
-
Carpaccio de veau aux petits oignons et (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 15
-
Jarret de veau poché, blanquette de légumes (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 2 h 40
-
Printanière de veau aux herbes fraîches par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 50

Poivrons verts poêlés à la provençale
Farce à la chair à saucisse
Pâtes fraîches en persillade
Escargotine, tartinade à l’escargot
Guacamole
Jambon persillé des mères Allard
Sauce menthe coriandre (Pudina Chutney)
Barmbrack simplifié
Pico de gallo, salsa mexicaine
Crème à l’aneth
Vinaigrette Carne Asada
Haricots marocains à la coriandre
Ajapsandali (ragoût d’aubergines géorgiennes)
Taboulé de farro à l’italienne
Saumon en papillote végétale
Crème glacée au matcha
Taboulé libanais (tabbouleh)
Gaspacho de pied de brocoli au basilic
Sauce bolognaise végétale au soja
Vin de sauge (saugée)
Quiche(s) aux escargots persillés
Lasagne courgettes aubergines mozza
Ochazuke, riz au thé vert
Tartare de tomates, pomme, basilic
Citronnade mélisse menthe
Salade Balela
Ajika vert
Pesto alla genovese
Œufs aux crevettes (Ägghalvor)
Salade de grenaille à la salicorne
Poulet à l’estragon
Velouté tout persil
Glaçons aux herbes
Taboulé à l’orientale
Soupe à l’ail et à la sauge (aïgo boulido)
Salade orientale de fraises à la menthe
Quiche provençale aux courgettes
Haricots beurre au citron, origan et parmesan
Cake au surimi et à la ciboulette
Potage de tomates à la coriandre fraîche
Sauce aux orties
Tian de courgettes, tomates et chèvre sur (...)
Scones irlandais aux herbes
Financiers au thé vert
Jus d’herbes
Mélange ranch maison
Arboulastre (omelette verte)
Pickles de concombre
Courgettes vapeur en sauce ciboulette
Saltimbocca de sardine à la sauge
Spaghettis ratatouille végétariens
Tartare aux épices et aux herbes
Salade Francillon
Salade d’agrumes Marrakech
Soupe au pistou familiale
Chermoula
Girolles à la bourgeoise
Moutarde à la cardamine
Pistou
Cabillaud aux salicornes
Carottes grand’mère à la crème de cerfeuil
Pistou de feuilles vertes
Sauce ciboulette
Riz rouge au mouron blanc
Soupe improvisée à l’œuf et verjus
Quinotto vert au gruyère fondant
Liqueur de verveine
Bouillon rafraichissant de cerfeuil
Tisane de verveine
Beurre d’estragon
Salicorne sautée en persillade
Spaghetti à la moelle et à la sauge
Taboulé libanais
Tagliatelles tomates mozzarella
Ramereaux aux olives
Soupe à la crème d’ail en miche de pain (krémová (...)
Philtre du dragon
Riz à la menthe poivrée
Tomates au four
Gnocchi de potiron, sauce ail, cajou et (...)
Pizza Margherita
Sauce ocopa huacatay
Crêpes à la ratatouille
Pâté Hounza
Betteraves rôties à l’estragon
Chutney aux tomates-cerises
Crémée de chou-rave à l’aneth
Quiche ratatouille chèvre
Gelée de pommes au romarin
Shiitakés marinés aux herbes
Velouté de carottes au fromage frais et à la (...)
Menostop
Asperges à la flamande
Metheglin (hydromel) au romarin
Salade anglaise à la bourrache
Pommes de terre au cumin et à la coriandre
Agneau à la crème d’ail
Fromage aux herbes fraîches
Eau de concombre
Tiramisu matcha-fraises
Purée de petits pois à la menthe
Potage aux choux de Bruxelles et au cerfeuil
Sauce chimichurri
Poulet à la Kiev
Soupe de fruits à la verveine
Purée persillée au hareng fumé
Tarte arboulastre
Beurre d’hysope
Haricot de mouton
Quiche de verdures
Fève des marais à la pimprenelle
Poivrons farcis à la saucisse
Salade d’œufs (Egg Salad)
Tisane du soir
Cookies menthe chocolat
Velouté à la livèche
Poulet rôti ludique
Patates en braises et sauce ciboulette
Rhum menthe épicée
Salade de poulet à la coriandre
Sirop de livèche
Clapshot, purée au navet
Chaudrée rapide de pétoncles
Thé glacé aux agrumes
Jus d’ananas au romarin
Smoothie framboise-kiwi au basilic
Tarte au chocolat à la menthe
Daïkon mijoté à l’orange et romarin
Pommes de terre fourrées au panais
Purée de courgettes aux fines herbes
Beurre « Maître des bois »
Beurre de romarin
Soupe Chemin Vert
Sauce béarnaise
Barm Brack (pain moucheté irlandais)
Potage de carottes à la coriandre fraîche
Soupe boisée aux champignons et lierre terrestre
Scorsonères à la provençale
Tigre qui pleure
Salviata
Quiche au chèvre à la menthe
Côtelettes d’agneau à la menthe
Persillade
Galette au chocolat et au thé
Velouté froid de concombre à la menthe
Pesto express
Salade de pommes de terre au saumon à l’aneth
Thé à la menthe
Bouquet garni
Purée de haricot vert au poivron grillé
Soupe de « cre-nouilles »
Mouron des oiseaux aux échalotes
Grand minestrone au pistou
Soupe du Roi Soleil (Sun King Soup)
Velouté de potimarron aux herbes fraîches
Pâté végétal d’automne
Gâteau au thé vert et aux noix
Mélange d’épices mexicaines
Pesto d’aneth aux graines de courge
Sorbet au poivron rouge et au basilic
Mesclun
Sel de Svanétie
Sauterelle (cocktail)
Gremolata (persillade italienne)
Souris d’agneau et haricots tarbais, au thym et (...)
Haricots blancs à la sauge (fagioli all’uccelletto)
Cervelle de canut
Tomate mozzarella
Crème de cerfeuil
Farofa fria (taboulé brésilien)
Pâte de cardamine des près
Penne et saumon au pesto d’aneth
Fèves en cocotte
Sauce au persil
Velouté de chou-fleur à la ciboulette en (...)
Salade de tomates
Pâtissons rôtis au romarin
Salade fraîche de chou-rave à l’estragon
Fusilli au chou romanesco ; noisettes et menthe (...)
Topinambours à la sauge
Tartinade de petits pois à la menthe
Salade sauvage
Gratin de berce
Cocktail au lierre terrestre
Smoothie melon et basilic
Jus vert pour les beaux jours
Velouté mexicain à la coriandre fraîche
Agretti in padella
Sauce aneth cornichons




