Ingrédients
Lentille verte
Candi
Betterave
Poivrons
Chou-fleur
Longue de Nice
Champignon blanc
Poireau
Pomme de terre
Piments
Endive
Cardon
Mâche
Ail
Salicorne
Moutarde
Maroilles
Farine de sarrasin
Lentille blonde
Reblochon
Canard
Pomme
Aubergine
Prune
Olives
Cresson
Lapin
Beurre
Vin rouge
Poitrine de porc
Champagne
Myrtille
Vin blanc
Noix de Grenoble
Flageolet
Haricot blanc
Groseille
Bière
Châtaigne
Asperge
Noisette
Crème fraîche
Muscade de Provence
Camembert
Huile d’olive
Huître
Truffe
Cidre
Escargot
Thym
Choucroute
Cerise
Fève fraîche
Anchois
Sucrine du Berry
Roquefort
Cassis
Millet
Millet concassé
Chicorée
Sardine en boîte
Pruneau
Raifort
Moutarde
Herbes de Provence
Huile de noix
Angélique
Fleur de pissenlit
Clémentine
Sorbe
Lavande
Asperge verte
Asperge blanche
Hareng salé
Calmar
Jambon sec
Vinaigre de cidre
Saindoux
Petit épeautre
Fromages de brebis
Fruits confits
Carotte primeur
Pastis
Cantal
Genièvre
Mendiants
Fromages bleus
Baguette
Marjolaine
Comté
Jambon blanc
Coquillettes
Confiture de châtaigne
Coquelicot
Ossau-Iraty
Oie
Artichaut vert
Artichaut violet
Fleur de courgette
Aillet
Sarriette
Pralines
Rouget
Mirabelle
Chou vache
Mimolette
Lentillon champenois
Galeux

Poivrons verts poêlés à la provençale
Salade de flageolets à l’échalote
Lentilles à la dijonnaise
Gratin dauphinois
Salade gourmande aux asperges
Potée vendéenne
Eintopf (potée lorraine)
Bouillie de sarrasin
Salade de lentilles au magret fumé
Haricots à la bretonne
Poule au blanc
Ratatouille
Truffade auvergnate
Tian de Caromb
Brandade de morue parmentière
Oulado (potée tarnaise)
Piperade basque
Champignons à la normande
Pommes dauphine
Poulet aux écrevisses
Taboulé de janvier
Poulet basquaise
Salade de grenaille à la salicorne
Salade Maria
Aubergines Stendhal
Fricassée de fonds d’artichauts
Gratin basque de chou
Travers de porc à l’hypocras
Pintade aux pêches de vigne
Chou rouge à la lorraine
Bohémienne d’aubergines
Quiche lorraine
Quiche de retour du Pays Basque
Purée de châtaignes
Tian d’Apt
Fondue de poireaux
Tian de courgettes, tomates et chèvre sur (...)
Azinat aux blettes
Tian de polenta et pois chiches, sauce (...)
Tartiflette
Moules à la crème
Flamiche au maroilles
Poule au pot farcie de « nouste Henric »
Cassoulet du Sud-Ouest
Pommes de terre au camembert et aux pommes
Raclette
Saint Jacques pommes d’ail, sauce Maroilles et (...)
Pommes de terre sarladaises
Civet d’œuf
Salade « canaille »
Soba complètes à la bretonne
Soupe au pistou familiale
Potée auvergnate
Rôti de porc aux 40 gousses d’ail
Turbot aux câpres
Cardiflette
Riz cantonais à la parisienne
Rouzole
Azinat au chou
Soupe au fromage
Cabillaud aux salicornes
Poule au pot
Hachis Parmentier
Confit de canard aux pommes de terre
Camembert au génépi
Œufs cocotte à l’andouille et au camembert
Ratatouille froide
Terrine de cèpes et pommes de terre primeur
Pain de bœuf à la camarguaise
Gratin de chou rouge aux marrons et aux (...)
Spaghetti à la moelle et à la sauge
Parmentier savoyard
Parmentier de canard aux navets
Cardons à la moelle
Endives confites à l’ardennaise
Chou rouge aux pommes
Brouillade d’œufs aux asperges
Rôti de porc à la bière au pain
Purée au cresson
Tartiflette picarde
Criques végétaliennes à la plancha
Chaud-froid de morue aux fèves
Steak tartare
Frigousse médiévale
Lapin à la bière et aux pruneaux
Salade au lard ardennaise
Soupe de légumes au speck alsacien
Poivrons farcis à la viande
Tomates à la provençale
Compotée de chou rouge aux pruneaux
Cuissot de chevreau mariné au miel et épices
Endives à l’ardennaise
Petits pois à la nantaise
Lapin à la moutarde
Gratin de potiron au bleu de Sassenage
Saucisses de Toulouse aux oignons confits
Saucisses aux lentilles
Tian de courgettes aux asperges
Dorade à l’oseille
Haricot de mouton
Salade aux deux quinoa
Poivrons farcis à la saucisse
Tourte de pommes de terre au Reblochon
Filet mignon de porc au pain d’épices
Tian de haricots de Beaumes de Venise
Cassoulet de morue
Foie gras frais aux câpres
Tian de Carpentras
Dinde de Noël truffée
Salade de pissenlit au lard
Cailles en aumônières
Magret de canard aux raisins frais
Purée blanche au bleu
Navarin d’agneau aux légumes de printemps
Omelette des gnomes truffiers
Kouign patatez
Amandes de mer gratinées
Navets frits en la paelle
Pintade chapon au cidre et raisins
Gratinée des Halles