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Assaisonnements
Description
Aromates, condiments et épices servent à assaisonner les préparations.
Ils ne contiennent pas de calories ou vraiment très peu. Leur apport nutritionnel est minoritaire.
Ingrédients
Sauce soja
Persil
Coriandre fraîche
Salicorne
Moutarde
Persil tubéreux
Cornichon
Cerfeuil
Céleri-branche
Mélisse
Huiles
Herbes
Safran
Verveine
Café
Cannelle
Thym
Verjus
Estragon
Aneth
Basilic
Curcuma
Nuoc mam
Fleurs
Vinaigre
Capucines
Gingembre
Bulbes
Piment frais
Fines herbes
Persil plat
Thé
Thé noir
Chicorée
Pâte de curry vert
Raifort
Ketchup
Mayonnaise
Paprika
Moutarde
Poudre de piment
Légumes-fleurs
Romarin
Herbes de Provence
Pâte de curry jaune
Chili
Piment vert
Hysope
Angélique
Aspérule
Fleur de pissenlit
Poivre
Poivre du Sichuan
Piment séché
Vinaigre de riz
Sauce hoisin
Curry
Lavande
Aubépine
Menthe
Spiruline
Ras el hanout
Worcestershire
Cumin
Origan
Vinaigre de cidre
Poivre blanc
Cardamome
Poudre de cacao
Clou de girofle
Muscade
Fenugrec
Vinaigre blanc
Coriandre (graines)
Câpres
Flocons de piment
Macis
Sumac
Hibiscus
Souci
Laurier
Poivre rouge
Sauce chili
Écorce de citron
Écorce d’orange
Ciboulette
Genièvre
Thé vert
Badiane
Réglisse
Galanga
Citron confit
Anis
Fleur de sureau
Vanille
Ail des ours
Trèfle
Marjolaine
Citronnelle
Sauge
Baies roses
Eau de fleur d’oranger
Sauce d’huître
Garam masala
Wasabi
Nigelle
Livèche
Combava
Pâte de curry rouge
Poivre vert
Carvi
Coquelicot
Moringa
Bourrache
Pétales de rose
Colombo
Huacatay
Tanaisie
Caroube
Fleur de courgette
Camomille
Lilas
Fleur d’acacia
Primevère
Sarriette
Violette
Lierre terrestre
Égopode
Mouron
Miso
Pimprenelle
Ginseng
Huile pimentée
Douchi
Matcha
Vinaigre balsamique
Poivre noir
Persil frisé
Cardamine
Houblon
Vinaigre rouge
Fève tonka
Oolong
Ashwagandha
Houttuynia cordata
Encre de seiche
Pois papillon
Agretti
Kaloupilé
Berce
Mauve

Barmbrack simplifié
Citronnade tunisienne
Cornuelles
Sauterelle (cocktail)
Bescoin
Pumpkin Spice Latte
Macarons caroube noisette
Irish coffee
Tarte américaine à la citrouille (Pumpkin (...)
Vin chaud
Pain d’épices fameux
Jus de tamarin (Tommy Dji)
Biscuits de la joie
Lait de poule (eggnog)
Rhum menthe épicée
Glace au safran et à l’olive
Hypocras
Jus de bissap
Pouding à la patate douce
Tarte à la caroube
Citronnade mélisse menthe
Gaufres aux fleurs d’acacia
Beignets à la fleur d’oranger
Sablés à la chicorée
Crème de soucis
Douceur à la caroube
Sfouf, gâteau de semoule au curcuma et à (...)
Salade orientale de fraises à la menthe
Yaourt glacé au café
Losanges de semoule aux dattes (bradjs)
Tiramisu
Soupe de fruits à la verveine
Lait chaud de grisaille
Biscuits de lune d’Imbolc
Sorbet au poivron rouge et au basilic
Vrai café liégeois glacé maison
Tarte fine aux tomates vertes
Alfajores de maicena
Salade d’agrumes Marrakech
Spicy Rhum
Tartelettes au café
Poires au vin épicé
Lentilles au café
Tisane du soir
Petits pots de crème à la vanille
Œufs à la neige ou îles flottantes
Tiramisu matcha-fraises
Poires pochées à l’anis étoilé
Madeleines au citron
Poires à la cannelle au sirop de Liège
Le Sud, cocktail à la liqueur Saint Germain
Panna cotta à l’eau de fleur d’oranger
Bonbons au gingembre
Tarte aux pommes à la vergeoise
Pardulas
Khochaf
Nian gao (gâteau chinois)
Gâteau de potiron au gingembre
Cookies menthe chocolat
Butternut confite à la cannelle
Salade d’oranges, cannelle, eau de fleur (...)
Taillis aux fruits secs
Pain d’épices au citron
Fromage aux herbes fraîches
Mona de Pascua
Gâteau au zeste d’orange
Brioche roulée de patate douce à la cannelle
Thé glacé aux agrumes
Sirop de livèche
Tarte au chocolat à la menthe
Pétillant de sureau
Jus de gingembre citronné




